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20 recettes
Date
Titre
Trio de la mer
Entrée
Sablés ganache framboise et ganache café
Dessert
3 / 5
Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande
Entrée
Petits pains à la farine de lupin et aux graines
Autre
2.5 / 5
Papillote de cabillaud au chorizo et sa poivronade à l'asiatique
Plat
Mousses de crevettes et carottes sur biscuit au cumin
Apéritif
4 / 5
Marquise au chocolat noir
Dessert
1 / 5
Lentilles à la crème piment d'espelette et baies roses
Plat
Lasagnes st jacques-crevettes à la ricotta, graine de fenouil et huile de pistache
Plat
Foie gras en crumble de pain d'épices et gelée de jurançon
Apéritif
Crevettes roses et crabe en chutney de mangue-ananas
Apéritif
Crème caramel-café, mousse mascarpone café sur spéculoos épicés
Dessert
2 / 5
Crème brûlée au foie gras et sa tuile à la chantilly au xocopili
Autre
Chutney de tomates et oignons
Autre
Ceviche de st jacques et dorade et sa chantilly au citron vert
Entrée
Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges
Dessert
Bûche crème au citron chocolat noir
Dessert
5 / 5
Bouillon de pleurotes et cèpes au foie gras
Autre
Biscuits apéro faits maison
Apéritif
Biscuit cuillère mousse mandarine et crémeux gianduja
Dessert
4 / 5
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