Croquettes panées à la vache qui rit

Préparation

• Sortez de leur emballage les portions de vache qui rit, les disposez sur un plat et les passer 30 minutes au congélateur.
• Dans une assiette battre les œufs, saler et poivrer.
• Passer les portions de vache qui rit dans de la farine, puis dans les œufs et enfin les passer dans de la chapelure.
• Recommencer l'opération en les repassant dans les œufs et enfin dans la chapelure.
• Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile, pendant 2 minutes de chaque côté.
• Vous pouvez les servir avec une salade de jeunes pousses.