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Recettes aux oeufs 1172 recettes

Riche en protéine, les oeufs sont le bonheur des petits et des grands. La coquille d'oeuf renferme le jaune, des lipides et le blanc, composé d'eau et de protéines. Ils sont la base de nombreux aliments du gâteau en passant par la quiche. Sucré et salé, les oeufs en omelette, crème aux oeufs, oeufs pochés, et autres recettes nous permettent de découvrir ou redécouvrir ce savoureux ingrédient facile à cuisiner. Envie de pâtes, cuisinez lestagliatelles à la carbonara orné d'un oeuf en touche finale. Sans oublier, le dessert des gourmands, l'ile flottante qui vous charmera.

Recette Tartelette d'asperge, œuf poché et crème de parmesan

Tartelette d'asperge, œuf poché et crème de parmesan

23 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile1388 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Pour 4 tartelettes : 500g de pâte feuilletée 500 g de fines asperges vertes 4 œufs (bien frais) 1 jaune d'oeuf 40 cl de crème fraiche fluide 100g de parmesan râpé 2 CS huile d'olive Sel...
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

97 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen15 minutes3 minutes
Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’olive Une pincée de graines de pavot 2 tranches de dinde Sel Poivre...
Recette Verrines de saumon, oeufs de caille et crème au citron

Verrines de saumon, oeufs de caille et crème au citron

55 votes
Sans sucre ajouté
Entréefacile530 kcal30 minutes
Ingrédients: 18 oeufs de cailles 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe de crème fraiche 1 citron entier non traité Sel Poivre Fleurs comestibles (herbes etc… pour la décoration)...
Recette Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché

Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché

11 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile324 kcal20 minutes
Ingrédients: Pour 10 petits blinis : 10 blinis (petits) 4 oeufs 1CàS de crème fraîche 1CàS de parmesan 10 tranches de magret de canard (séché) 4 pétales de tomates (séchées à l'huile) Ciboulette Une noix de beurre...
Recette Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

12 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen808 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour le nid : 1 pomme de terre 1 oeuf 1 cuillère à soupe de parmesan Poivre Pour l'intérieur du nid : 1 morceau de poivron rouge (coupé finement en lamelle) 1 morceau de poivron jaune (coupé finement en lamelle) 1 morceau de poivron orange ...
Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !

Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !

30 votes

Cette année, l'équipe de Ptitchef partage avec vous les recettes qu'ils réaliseront pour Pâques ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, découvrez ces dernières dans l'article suivant

Recette Oeufs de caille au foie gras

Oeufs de caille au foie gras

49 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile586 kcal13 minutes
Ingrédients: 8 oeufs de caille 8cc de crème fraîche 1 petit morceau de foie gras sel poivre...
Recette Brouillade d’oeufs surmontés d’oeuf de saumon

Brouillade d’oeufs surmontés d’oeuf de saumon

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autremoyen5 minutes5 minutes
Ingrédients: 2 oeufs Crème liquide Oeufs de saumon...
Recette Tartare de thon et oeuf au plat, dans la foulée des oeufs du vendredi

Tartare de thon et oeuf au plat, dans la foulée des oeufs du vendredi

2 votes
Platfacile5 minutes5 minutes
Ingrédients: 250 g de thon au naturel, égoutté et émietté (2 petites de 120 g pour moi) - 15 g de noisettes concassées grossièrement (15 noisettes au total) - la partie blanche de 6 oignons verts - 2 cuillères à soupe de câpres rincées et concassées - 1 cuillè...
Recette Oeufs de pâques

Oeufs de pâques

16 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans oeuf
Dessertfacile668 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: 4g de beurre de cacao en poudre 400g de chocolat noir 100g de chocolat blanc...
Recette Oeufs farcis aux sardines

Oeufs farcis aux sardines

142 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile160 kcal20 minutes
Ingrédients: 1 boîte de sardine 4 oeufs 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de mayonnaise sel poivre persil...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

95 votes, 13 commentaires

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Oeuf en cocotte de pain

Oeuf en cocotte de pain

139 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 Pains (Petits) 4 Tranches de Poitrines (fumées) 4 Oeufs 1/6 de Chorizo (fort) 4 Tranches de Saint Albray 4 càs de Crème épaisse Sel Poivre...
Recette Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan

Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan

108 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile348 kcal20 minutes
Ingrédients: 1 oeuf (frais) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 2 tomates séchées (coupées en petits morceaux) Parmesan (fraîchement râpé + quelques copeaux pour la décoration)...
Recette Oeufs sur le plat au jambon & chorizo

Oeufs sur le plat au jambon & chorizo

97 votes
Platfacile5 minutes5 minutes
Ingrédients: 4 œufs 1 gousse d'ail 2 tranches de jambon 1 morceau de chorizo 1 peu de persil Huile d'olive Sel et poivre...
Recette Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

90 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen811 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes) 4 gousses d'ail (finement hachées) 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux) 100 g de noix 4 oeufs (frais) 8 tomates (cerises coupées en 2) 150g de mâche Pour la vinaigrette :...
Recette Brick à l'oeuf

Brick à l'oeuf

77 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes : - 4 feuilles de brick - 5 oeufs - 3 oignons - 1 petit piment rouge frais - gruyère râpé - 1/2 botte de coriandre - 1CàS de persil - 1CàS d'huile d'olive...


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