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Mchewek aux amande
Mchewek aux amande
Les Mchewek aux amandes sont des petits fours traditionnels algériens très appréciés. Sans gluten, sans miel décorés avec des cerises confites. Un pur régal!
Préparation
Mélanger les amandes moulues avec le sucre, la vanille.
Mouiller avec les blanc d'oeufs jusqu'à à ce que la pâte soit ferme et non collante.
Former avec cette pâte des boules de la grosseur d'une noix.
Rouler ces boules dans le blanc d’œuf et puis dans les amandes concassées, les piquer ensuite avec un fruit confit au milieu de chaque gâteau.
Les disposer sur un plateau beurré et légèrement fariné. Faire cuire à four moyen pendant 15 minutes.
Sauppoderer de sucre glace a la sortie du four.
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