Ingrédients: Pour 5 gros choux et le reste en chouquettes ( une quinzaine) : 63 ml de lait 63 ml d'eau Un peu d'extrait de vanille 63 g de beurre 75 g de farine...
Ingrédients: Pour la génoise : 90 g de beurre 1 cuillère à café d'arôme vanille 110 g de sucre en poudre 2 oeufs 110 g de farine à poudre levante incorporée 30...
Ingrédients: Pour la pâte à choux: 125 ml de lait 50 g de beurre 2 oeufs 75 g de farine 1 pincée de sel 30 g de sucre Pour la crème pâtissière au chocolat : 3...
Ingrédients: 250 G de farine 50 G de beurre 2 oeufs 35 G de sucre 10 cl de lait 1 paquet de levure de boulangerie (en poudre) 1 pincée de sel de la crème...
Ingrédients: Pâte sablée : 100 g de farine complète de petit épeautre 75 g de farine de blé T65 25 g de farine de riz complet 75 ml d'huile d'olive environ 75...
Ingrédients: Pour la pâte : 2 pâtes feuilletées des pépites de chocolat 1 oeuf pour la décoration Pour la crème pâtissière : 2 jaunes d’oeufs 75 g de sucre 25...
Ingrédients: 1 yaourt nature 2 pot de farine 2 pot de sucre 1/2 pot d'huile 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 sachet sucre vanillé Pour la crème Pâtissière 500 g...
Ingrédients: Pâte à choux : 200 g d'eau 180 g de farine 20 g de sucre 75 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel Crème pâtissière : 1/2 l de lait 1 gousse de...
Ingrédients: Pour 24 bouchées : Pour la pâte 50 g (45 g suffisent) de levure fraîche du boulanger 300 ml de lait 100 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de...
Ingrédients: des fraises de la pâte à tarte (brisée, sablée ou sucrée) : de la crème pâtissière : la Crème pâtissière extra de Christophe Felder 50 cl de lait...
Ingrédients: 350 g de Farine 1 sachet de Levure du Boulanger 1 sachet de sucre Vanillé 50 g de Sucre 50 g de Beurre ramolli travaillé à la spatule 12.5 cl de...
Ingrédients: Pour le biscuit : 250 g de farine 250 g de sucre 8 oeufs Pour la crème pâtissière à la vanille : 1 l de lait 8 jaunes d'oeufs 200 g de sucre 1...
Ingrédients: 500 mL de lait de riz 2 oeufs entiers 50 g de farine de chataigne tamisée 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Compote et coulis d'abricot :...
Ingrédients: Pour la pâte levée feuilletée : 1 oeuf 250 g de farine 5 g de sel 1 cuillère à café de levure de boulanger 100 g de lait entier 30 g de sucre 130 g...
Ingrédients: 500 g de farine 1 cuillère à soupe de levure boulangère type SAF 1 oeuf 100 g de beurre mou/pommade 3 cuillères à soupe de lait en poudre 4...
Ingrédients: 2 de pâte feuilletée prête à l'emploi 1 jaune d’oeuf 150 g de poudre d?amande 80 g de sucre 2 oeufs 50 g de beurre Pour la crème pâtissière : 2...
Ingrédients: Crème pâtissière : 1/2 l de lait 1/2 gousse de vanille 5 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 50 g de maïzena 40 g de beurre Côté marché : Pour 4 oranais...
Ingrédients: Pour la pâte à crêpes : 125g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf légèrement (battu) 15g de beurre (fondu) 30cl de lait Pour la crème pâtissière au...
Ingrédients: Pour le Biscuit Pain de Gêne: 120 g de Pâte d'Amande à 50% 2 oeufs 22 g de Farine 1.5 g de Levure chimique 37 g de Beurre fondu refroidi Pour la...
Ingrédients: 250 g de fraises Gariguettes pour la tarte Le sablé breton : 3 jaunes d'oeufs 120 g de sucre semoule 150 g de beure 1/2 sel 200 g de farine 1...
Ingrédients: La pâte à chou : 100 g d'eau 100 g de lait 85 g de beurre 4 oeufs entiers 115 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de sel La crème...
Ingrédients: Pâte briochée : 1 petit oeuf 280 g de farine 30 g de sucre en poudre 15 cl de lait à température ambiante 40 g de sucre en poudre 50 g de beurre à...
Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine 200 ml de lait 120 g de beurre 80 g de sucre 5 g de sel 1 cuillère à soupe de levure déshydratée de boulangerie 1...
