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La parole à "clementinecuisine" !

Cette semaine dans la rubrique "La parole aux bloggers", nous avons le plaisir de recevoir Clémence, alias "clementinecuisine" ! Découvrez son interview Ptitchef dans l'article suivant....

La parole à Nathalie Scattarelli !

La parole à Nathalie Scattarelli !

Nathalie Scattarelli est non seulement une sommelière diplômée mais également fondatrice du site internet ds2vin.fr. Dans l'interview Ptitchef qui suit, elle nous parle de sa passion pour la sommellerie et nous explique comment elle en a fait son métier. Bonne découverte !...

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La parole à "LaDinetteDeNelly" !

Voici l'interview de Nelly, l'une de nos blogueuses. Plus connue sous le pseudo de "LaDinetteDeNelly", c'est elle qui partage avec nous sa passion pour la cuisine cette semaine, dans la rubrique "La parole aux bloggers" !...

Nouvel an chinois 2014 : sous le signe du Cheval de bois !

Nouvel an chinois 2014 : sous le signe du Cheval de bois !

Cette année, le Nouvel an chinois débutera le 31 janvier 2014 et se terminera le 19 février 2015 ! Après avoir passé l'année 2013 sous le signe du serpent d'eau, c'est au tour de cheval de bois de faire son apparition. Ptitchef vous propose d'en découvrir davantage sur ce signe puis de vous inspirer de quelques recettes pour fêter la nouvelle année chinoise !...

Mug Cakes : Les meilleures recettes !

Mug Cakes : Les meilleures recettes !

Il y a quelque temps, nous avions détruit les mythes et préjugés qui entourent la cuisine au micro-ondes, aujourd'hui, nous vous proposons d'aller plus loin et de fondre pour les mug cakes !...

Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !

Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !

Depuis quelques temps, ils sont omniprésents sur la blogosphère. Les Cake-pops, ces sortes de sucettes au gâteau venues directement des Etats-Unis ont conquis nos cuisines et titillent nos papilles. Au goûter d'anniversaire du petit Julien ou à l'apéritif dînatoire donné au bureau, ils ont leur place partout !...

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La parole à "Agnes.f" !

"Agnes.f" est mise à l'honneur cette semaine dans "La parole aux bloggers". Découvrez, sans plus tarder, son interview Ptitchef !...

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !...

Zoom sur le nouvel aliment star : le Chou Kale !

Zoom sur le nouvel aliment star : le Chou Kale !

Notre nouvel ami santé s'appelle Kale et il est totalement chou ! Tout droit venu d'Amérique, on devient vite accroc à ses bienfaits nutritionnels. Antioxydant, anti-vieillissement, lutte contre le cancer, bas en calories, bref un vrai combattant ! Ptitchef vous en dit davantage sur ce nouveau phénomène....

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La parole à "GateauGaga" !

Cette semaine, c'est Nathalie, alias "GateauGaga", qui est mise à l'honneur dans la rubrique "La parole aux bloggers" !...

Tout savoir sur le filet mignon de porc

Tout savoir sur le filet mignon de porc

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les côtes-filet et le filet. Ptitchef vous en dévoile ses secrets....

Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !...

Les origines de la fêtes des amoureux alias

Les origines de la fêtes des amoureux alias "Saint Valentin"

Si on vous dit "roses rouges", "Cupidon" et "coeur coeur coeur", à quoi pensez-vous ? à la Saint Valentin bien sûr ! Célébrée le 14 février dans une grande partie du monde, cette fête des amoureux reste emblématique. Cependant, connaissez-vous ses origines ? Ptitchef vous éclaire sur la question....

Les 5 étapes d'un régime détox d'après fêtes réussi !

Les 5 étapes d'un régime détox d'après fêtes réussi !

Les repas de Noël, Nouvel An, Épiphanie, sont désormais derrière vous. Cependant, votre estomac garde quelques séquelles de cette cuisine et de ces recettes aussi riches que variées. Afin de retrouver toute votre vitalité et dynamisme, optez pour la détox d'après fêtes !...

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La parole à "Didine1512" !

Afin de bien continuer cette nouvelle année, notre blogueuse Didine1512 est mise à l'honneur dans la rubrique "La parole aux bloggers" !...

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La parole à "Les_Petits_Plats_de_Melina" !

En cette première semaine de janvier, c'est Mélina qui est à l'honneur dans "La parole aux bloggers" !...

Épiphanie : 5 astuces pour une bonne galette des rois !

Épiphanie : 5 astuces pour une bonne galette des rois !

À l'approche de l'Épiphanie, les galettes des rois sont reines ! Et si vous la prépariez vous-même cette année ? Ptitchef vous donne 5 astuces pour la réussir !...

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La parole à "ChloeDelice" !

Cette semaine, c'est "ChloeDelice" qui nous parle de sa passion pour la cuisine dans la "parole aux bloggers" !...

Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année !

Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année !

Pour nos repas de fêtes de fin d'année, nous réfléchissons bien à l'avance aux recettes que nous allons réaliser pour nos convives. Mais il faut aussi penser aux vins que nous leur présenterons afin d'accompagner en toute finesse et avec modération notre cuisine. Léo Escudé, sommelier, nous aide à définir les bonnes associations....

Épiphanie : origines et significations

Épiphanie : origines et significations

Il est vrai que nous attendons tous l'Épiphanie pour déguster une délicieuse galette, en brioche ou frangipane, et tenter de trouver la fève qui nous fera roi ou reine ! Mais connaissez-vous réellement les origines et significations de cette fête ? Ptitchef vous en dit plus......




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