Fraise : voici le parfait dictionnaire de ce fruit tant apprécié !

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Les fraises, ces petits trésors rouges et juteux, sont parmi les fruits les plus appréciés et polyvalents du monde. Leur douceur et leur saveur acidulée les rendent parfaites pour une multitude de desserts allant des tartes aux smoothies. Mais saviez-vous qu'il existe différentes variétés de fraises, chacune avec ses propres caractéristiques de goût et de texture?

Dans cet article, nous allons explorer une grande partie des variétés de fraises, et vous donner des idées de desserts délicieux à préparer avec chacune!

La Charlotte

Les fraises Charlotte sont appréciées pour leur saveur douce et leur texture ferme. Elles sont excellentes pour les tartes et les gâteaux, car elles se tiennent bien à la cuisson. Essayez-les dans une tarte aux fraises classique avec une pâte croustillante et une bonne crème.

Tarte aux fraises

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Afin d'embellir en toute facilité vos fraises pour le dessert, pourquoi ne pas les présenter en tarte ? Quoi de plus facile et plaisant qu'une tarte aux fruits pour terminer notre repas en beauté ? Une pâte sablée croquante, une crème pâtissière ...

La Mara des bois

Les fraises Mara des Bois sont célèbres pour leur intensité et leur goût sucré. Elles sont idéales pour des desserts frais et légers, comme les salades de fruits ou les verrines avec de la crème chantilly et des biscuits émiettés.

Verrines tiramisu aux fraises bien frais

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Profitez des fraises dans un dessert extra fondant et gourmand grâce à cette recette de tiramisu ! Et pour déguster cette merveille originaire d'Italie tranquillement, préparez-la en verrine ! À chacun sa portion pour terminer le repas en beauté ...

Verrines tiramisu aux fraises bien frais, photo 1

Verrines tiramisu aux fraises bien frais, photo 2

Verrines tiramisu aux fraises bien frais, photo 3

La Gariguette

Les fraises Gariguette sont connues pour leur forme conique et leur saveur sucrée avec une touche d'acidité. Elles sont parfaites pour les desserts simples mais délicieux, comme les coupes de fraises avec du yaourt grec, ou bien dans une glace maison.

Glace à la fraise sans sorbetière

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Laver et équeuter les fraises puis les couper grossièrement en morceaux.

La Cléry

Les fraises Cléry sont appréciées pour leur chair juteuse et leur saveur équilibrée. Elles sont excellentes pour les confitures maison et les sauces pour accompagner les desserts, comme les crêpes ou les pancakes.

Mousse aux fleurs de sureau, sauce aux fraises

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Mousse: chauffer le sirop. Y dissoudre les feuilles de gélatine bien essorées.(Si vous utilisez de l'agar-agar, il faut une ébullition de 1 à 2 minutes). Ajouter le sucre, laisser refroidir à température ambiante. Incorporer le babeurre et le jus ...

La Ciflorette

Les fraises Ciflorette sont reconnaissables à leur forme allongée et à leur couleur rouge vif. Leur saveur sucrée en fait un choix parfait pour les desserts glacés, comme les sorbets aux fraises maison ou les milkshakes rafraîchissants.

Milkshake à la fraise et à la vanille

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Pour une pause boisson bien fraîche et fruité, optez pour notre milkshake ;-) Avec seulement 3 ingrédients, obtenez un doux liquide bien onctueux au goût de fraise et vanille. Une association gagnante qui plaira aussi bien aux petits qu'aux ...

Milkshake à la fraise et à la vanille, photo 1

Milkshake à la fraise et à la vanille, photo 2

Milkshake à la fraise et à la vanille, photo 3

La fraise Ananas

Les fraises Ananas sont célèbres pour leur arôme tropical distinctif et leur goût sucré acidulé. Elles sont excellentes pour les desserts exotiques, comme les brochettes de fraises grillées avec du caramel ou les cocktails fruités.

Cocktail fraise et melon d'eau

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Idéalement, un des fruits est congelé pour donner un breuvage bien glacé. Sinon, ajouter des glaçons dans l'eau (en diminuant d'autant la quantité d'eau).

La Favette

La Favette se récolte en mai, voire même en avril dans le Sud de la France. C’est une variété qui produit des fruits moyens à gros. Avec la favette, vous pouvez réaliser tous les desserts que vous voulez, mais une pavlova ce sera parfait!

Pavlova aux fraises facile

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Il vous reste quelques blancs d'oeufs d'une préparation précédente dans le frigo ? Utilisez-les pour réaliser une meringue ! Et si vous avez envie d'un dessert encore plus gourmand, ajoutez-y de la crème chantilly, quelques fruits et vous voici ...

La Gorella

Gorella est une variété qui produit abondamment en mai-juin. Les fruits sont gros et d'une belle couleur rouge et sont surtout utilisés pour confectionner des gâteaux. Si vous ne le saviez pas, Gorella est une variété sélectionnée aux Pays-Bas par Kronenberg dans les années 60.

Petits gâteaux fraise ricotta

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Recette à tombé par terre!!!

La Belrubi

La Belrubi produit des gros fruits en juin, de forme conique et allongée. Les fraises sont bien sucrées et fermes, parfaitement adaptées pour faire des confitures ou être congelées.