La farine de Manioc, pourquoi en consommer?

Ne consommer que de la farine de manioc peut provoquer des carences. Il est donc nécessaire d’alterner sa consommation avec d’autres farines, plus complètes. Elle manque notamment de protéines. En revanche, cette farine riche en amidon est facile à digérer. Elle est donc bonne pour la santé et surtout sans gluten (parfaite pour les intolérants).

Elle peut être utilisée dans des sauces et des pâtisseries classiques, qui ne nécessitent pas de monter. Ainsi, on vous recommande de la consommer, mais il est nécessaire de varier les plaisirs.