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comment préparer une sauce au chocolat

appeleé mole poblano

Ajouté le 19/05/2009 23:03:36

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Bonjour ,voilà une recette assez facile Mais elle est à base de poudre de lait je ne l'ai pas essayée au lait liquide :

Prendre à parts égales:
poudre de lait,cacao amer,sucre et eau (supprime l'eau si vous prenez du lait liquide)
Diluer en passant qqes mn au micro-ondes
C'est prêt :))


Répondu par jacinthe - 15/06/2009 13:28:55

SAUCE AU CHOCOLAT
1/2 l de lait, 12 à 15g de maïzena, 50g de sucre, une gousse de vanille, 15 g de cacao ou 2 barres de chocolat (+ ou - 40g), une pincée de sel, éventuellement un oeuf.

* Faites bouillir le lait avec du sel et la gousse de vanille.
* Concassez le chocolat et faites-le fondre dans le lait bouilli
* Ajoutez-y du sucre et versez dans le lait chocolaté, en remuant bien, la maïzena délayée dans un peu de lait froid.
- N.B. Si vous utilisez un oeuf, il faut le battre jusqu'à obtention d'une mousse.
* Ajoutez-y un peu de sucre.
* Mélangez avec la sauce chocolatée.



Répondu par geb - 13/10/2009 10:49:07

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