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cuisson pour avoir un roti de veau

pourquoi je rate tres souvent mon roti de veau ; trop sec et pas fondant???

Ajouté le 14/06/2009 07:56:14

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2 réponse(s)
faite marinez la viande de veau avant la cuisson de deux heures minimum.bon appétit


Répondu par karim douik - 14/06/2009 22:05:16

Il existe aussi la cuisson dans du lait (en cocotte). Le roti reste alors très moelleux.

Je dois avoir la recette sur mon blog dans la rubrique "plats" :
recetteshttp://mesrecettes.sosblog.fr


Répondu par bguillaume - 17/07/2009 17:12:12

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