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Chibourste ? aux pommes, mais avec d'autres fruits ?
La crème Chiboust (sans "e") est à la base une crème pâtissière collée à la gélatine et allégée à chaud de meringue française, c'est la crème qui sert à la réalisation du célèbre Saint Honoré...
Sur un fond de pâte brisée, des pommes en dés, quelques framboises et un mélange d'oeufs et de crème.
