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Babali
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Recettes déposées par Babali
62 recettes
Date
Titre
Noix de st jacques snackées sur lit de poivron/pomme/gingembre et lentille/ananas
Apéritif
Poulet à l'anisette, rouille au fenouil.
Plat
Ragoût de morue
Plat
3 / 5
Pâtes aux fruits de mers et à la poutargue
Plat
Verrines de mousse parfumée aux dattes sur aljouke de courgettes et salade marocaine
Entrée
Coques, palourdes et jambon serano, sauce pimentée
Plat
Salade thaï au crabe
Entrée
Thon mariné au soja et wasabi, poivrons jaunes confits
Entrée
Boeuf mariné et légumes sautés à la thaïlandaise
Plat
Rillette d'espadon à l'aneth et au cumin
Entrée
Tapas de fruits de mer en scabèche
Entrée
5 / 5
Amuses bouches de pétoncles ibériques
Apéritif
2 / 5
Salade juive sur blinis de patate douce et mascarpone, purée de tomates séchées
Entrée
Filet de rouget et coquillages en papillotes
Entrée
Carré d'agneau en croûte d'herbes et d'épices, purée de topinambours
Plat
Duo de sardine et maquereau à la plancha
Entrée
Couscous agneau et poule made in mascara
Plat
Ragout de merlu aux olives et câpres en cocotte
Plat
Bonite marinée au pamplemousse et coriandre, légumes parfumées à la verveine et à l'orange
Plat
Kolokithakia keftedes et beignets d'aubergines
Apéritif
Verrine chinoise de légumes sautés (l'orient) accompagnée de tomates farcies aux anchois
Entrée
5 / 5
Calamars en daube
Plat
5 / 5
Calamars grillés farcis aux herbes
Plat
Coca à la frita
Entrée
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