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Besan Ladoo (Inde)

Name: Besan ladoo (inde)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de farine de pois chiches; 250 gr de sucre extra fin; 125 gr de noix mélangées, grossièrement concassées; 250 gr de ghee (beurre clarifié indien)

Apéritif

5 parts

15 min

30 min

facile

1003 Kcal

(5/5 - 2 votes)
1
3

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Ingrédients

250 gr de farine de pois chiches
250 gr de sucre extra fin
125 gr de noix mélangées, grossièrement concassées
250 gr de ghee (beurre clarifié indien)

Préparation

Dans un wok (ou une poêle) faire chauffer le ghee.
Ajouter la farine de pois chiches et cuire à feu doux 15 à 20 minutes pour cuire la farine, jusqu'à ce qu'elle dore un peu.
Mélanger le ghee et la farine de pois chiches et cuire 8 minutes au micro-ondes
, en mélangeant toutes les 2 minutes.
Incorporer le sucre et le mélange de noix. Bien mélanger.
Laisser tiédir quelques instants et faire des boulettes de la taille d'une balle de ping pong.
La préparation s'effrite un peu, mais il faut bien tasser les boulettes dans la main, le ghee fera le ciment!

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