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Recette aux pois chiche 892 recettes

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Baptisé par Charlemagne de « petit légume en forme de cul », le pois chiche est riche en protéines végétales, fibres, minéraux et vitamines. Avec sa jolie couleur jaune et sa saveur discrète, cette légumineuse est un ingrédient star des cuisines méditerranéennes et indiennes. Il sert ainsi à concocter les fallafels, le houmous, la panisse, la socca, les tajines, des potages, des salades ou encore des currys végétariens. On trouve également les pois chiches sous forme de farine sans gluten. Réalisée à partir de pois chiches séchés, cette farine séduit par sa texture fine. Elle fait merveille pour réaliser des beignets, des crêpes, des tartes et des biscuits.

Recette Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque

81 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile315 kcal10 minutes
Ingrédients: 3 tasses pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés 1 tasse de poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes 1/3 tasse d’oignon vert ou jaune haché 1/3 tasse de carotte râpée 1/2 concombre anglais coupé en petits cubes 1/2 tasse...
Recette Soupe de pois chiches à l'orientale

Soupe de pois chiches à l'orientale

67 votes
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: 2 c. à soupe d’huile d’olives 3 gousses d’ail (émincées) 1 oignon (émincée) 1 c. à thé cumin en poudre 1/2 c. à thé flocons piment fort 1/2 c. à thé cucuma en poudre Les feuilles de deux branches de thyme 3 tomates (coupées en dés) 2 branches...
Recette Poulet et pois chiches au curry

Poulet et pois chiches au curry

26 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen1449 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 4 morceaux de poulet 600g de pois chiches en boîte 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 petite boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de noix de muscade 1 cuillère à café de cumin en poudre Sel...
Recette Galettes à la farine de pois chiche d'inspiration indienne

Galettes à la farine de pois chiche d'inspiration indienne

14 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Autremoyen429 kcal25 minutes
Ingrédients: 100 g de farine de pois chiche 125 g de farine de blé 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 poivron rouge 1/2 petit oignon 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de yaourt ou fromage blanc 1/2 verre d'eau coriandre 1/2 cuillère...
Recette Soupe de tomates aux pois chiches et à l'origan

Soupe de tomates aux pois chiches et à l'origan

13 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen264 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 800 gr de tomates mûres 2 beaux blancs de poireaux 8 gousses d'ail 1 boite de pois chiches 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 tablette de bouillon de légumes lyophilisé 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'origan...
Recette Galettes de pois chiches

Galettes de pois chiches

13 votes
Autremoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: * 2 tasses de pois chiches secs * 2 oignons * Thym * 1 gousse d'ail * 2 c. à soupe de chapelure * 2 à 4 c. à soupe de lait de soja * 1/4 de c. à thé de piment broyé...
Recette Doubara aux pois chiche de biskra

Doubara aux pois chiche de biskra

12 votes
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 bol de pois chiche - 2 tomates - 1/2 piment confit - 1 cuillère à soupe de double concentré de tomate - 1 cuillère à soupe de harissa - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 grosse cuillères à soupe de persil ciselé - 2 grosse cuillères à sou...
Recette Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

11 votes
Entréefacile20 minutes3 minutes
Ingrédients: 24 scampis 2 càs de jus de citron vert 1càs de coriandre fraîche ciselée 250g de pois chiches 8cl d?huile d?olive 1 càs de cumin 1/2 càc de purée de pimet 2càs de sauce soja ou de sauce nuoc-mâm...
Recette Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

11 votes
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 750 g de viande de veau coupée en morceaux - 4 gros oignons coupés en fines lamelles - 500 g de tomates fraîches - 2 cuillères à soupe de tomate concentrée - 1 cuillère à café d'harissa - 1 cl d'huile d'olive - 200 g de pois chiches , lavés et trem...
Recette Terrine de legumes a la farine de pois chiches et au curry

Terrine de legumes a la farine de pois chiches et au curry

10 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile130 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 2 carottes - 1 grosse courgette - 3 échalotes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - 20 cl d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 4 cuillères à café de poudre de curry - 150 g de farine de pois chiches - sel aromatisé aux légumes et aux condiment...
Recette Pois chiches au chorizo (recette catalane)

Pois chiches au chorizo (recette catalane)

8 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile100 kcal30 minutes
Ingrédients: - 250g de pois chiches - 1/2 oignons - 1/2 poivron rouge - 60g de chorizo (de préférence celui en bâton) - 1 gousse d'ail - 2 cs d'huile d'olive - 1 pincée de safran - 1 cs d'eau - sel et poivre...
Recette Salade de pois chiche

Salade de pois chiche

8 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile132 kcal25 minutes
Ingrédients: 800gr de pois chiche cuit (en boîte) 1 demi poivron vert 1 demi poivron rouge 1 demi poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 1 quart de concombre 1 tomate Menthe ou basilic Huile d'olive Vinaigre de cidre Sel et poivre...
Recette Rôti de porc aux haricots blancs et pois chiches, façon harira

Rôti de porc aux haricots blancs et pois chiches, façon harira

7 votes
Autrefacile15 minutes2 heures
Ingrédients: * 1 kilo de roti de veau * 150 g de pois chiches secs (préalablement trempés toute une nuit) * 150 g de haricots blancs (aussi trempés toute une nuit) * 1 petite boite de tomates pelées concassées (400g) * 1 ou 2 grosses carot...
Recette Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth

Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth

7 votes
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés 1 pomme verte, coupée en dés (moi la moitié d'une pomme verte) 125 ml (1/2 tasse) de concombre, coupé en dés 1 branche de céleri, coupé en dés 125 ml (1/2 tasse) de raisins verts, coup...
Recette Tu veux un gâteau au chocolat? j'ai des pois chiches!

Tu veux un gâteau au chocolat? j'ai des pois chiches!

7 votes
Autrefacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 2 œufs - 370 g de pois chiches rincés et égouttés (1 boîte de 540 ml) - 200 g de chocolat noir corsé (65% ou plus) - 100 g de dattes dénoyautées + 180 ml d'eau - 1 grosse cuillère à soupe de poudre à pâte ou 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère...


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