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Recette aux pois chiche

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recette aux pois chicheBaptisé par Charlemagne de « petit légume en forme de cul », le pois chiche est riche en protéines végétales, fibres, minéraux et vitamines. Avec sa jolie couleur jaune et sa saveur discrète, cette légumineuse est un ingrédient star des cuisines méditerranéennes et indiennes. Il sert ainsi à concocter les fallafels, le houmous, la panisse, la socca, les tajines, des potages, des salades ou encore des currys végétariens. On trouve également les pois chiches sous forme de farine sans gluten. Réalisée à partir de pois chiches séchés, cette farine séduit par sa texture fine. Elle fait merveille pour réaliser des beignets, des crêpes, des tartes et des biscuits.

  
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Recette Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque

74 votes
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 à 3 tasses pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés 1 tasse de poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes 1/3 tasse d’oignon v...
Recette Soupe de pois chiches à l'orientale

Soupe de pois chiches à l'orientale

64 votes
Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: 2 c. à soupe d’huile d’olives 3 gousses d’ail (émincées) 1 oignon (émincée) 1 c. à thé cumin en poudre 1/2 c. à thé flocons piment fort 1/2 c. à ...
Recette Houmous

Houmous

50 votes
Entréefacile
213 kcal20 minutes
Ingrédients: 220g de pois chiches en boîte égouttés 2 grosses cuillères à soupe de tahin de perl'amande 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe de cumin en po...
Recette Houmous

Houmous

49 votes
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: 500 g de pois chiches cuits (poids égoutté) 6 càs d'huile d'olive 3 càs de Tahiné 2 gousses d'ail 1 càs d'eau (mettez un peu plus pour une houm...
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

46 votes
Entréemoyen
15 minutes50 minutes
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de per...
Recette Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

34 votes
Platmoyen
15 minutes35 minutes
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 140 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail, émincé 1 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprik...
Recette Poulet et pois chiches au curry

Poulet et pois chiches au curry

24 votes
Platmoyen
1404 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 4 morceaux de poulet 600g de pois chiches en boîte 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 petite boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de curry ...
Recette Brownie (sans gluten)

Brownie (sans gluten)

20 votes
Dessertfacile
446 kcal40 minutes
Ingrédients: 250 g de sucre de fleur de coco (ou sucre normal mais ça ne sera plus à indice glycémique bas ^^) 200 g de beurre 150 g de chocolat noir (mini 70% ;...
Recette Soupe de tomates aux pois chiches et à l'origan

Soupe de tomates aux pois chiches et à l'origan

13 votes
Entréemoyen
20 minutes50 minutes
Ingrédients: 800 gr de tomates mûres 2 beaux blancs de poireaux 8 gousses d'ail 1 boite de pois chiches 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 tablette ...
Recette Ragoût d'agneau à la marocaine

Ragoût d'agneau à la marocaine

13 votes
Platmoyen
20 minutes45 minutes
Ingrédients: 4 côtelettes d'agneau 1 oignon 2 pommes de terre 4 carottes moyennes 250g de pois chiches 2 poignées de pois cassés 1 cuillère à caf...
Recette Galettes à la farine de pois chiche d'inspiration indienne

Galettes à la farine de pois chiche d'inspiration indienne

11 votes
autremoyen
20 minutes5 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine de pois chiche - 125 g de farine de blé - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1/2 poivron rouge - 1/2 petit oignon - 2 cuillère...
Recette Galettes de pois chiches

Galettes de pois chiches

11 votes
autremoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: * 2 tasses de pois chiches secs * 2 oignons * Thym * 1 gousse d'ail * 2 c. à soupe de chapelure * 2 à 4 c. à soupe de lai...
Recette Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

11 votes
Entréefacile
20 minutes3 minutes
Ingrédients: 24 scampis 2 càs de jus de citron vert 1càs de coriandre fraîche ciselée 250g de pois chiches 8cl d?huile d?olive 1 càs de cumin 1/2 càc de puré...
Recette Salade de pois chiche

Salade de pois chiche

8 votes
autrefacile
132 kcal25 minutes
Ingrédients: 800gr de pois chiche cuit (en boîte) 1 demi poivron vert 1 demi poivron rouge 1 demi poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 1 quart de concombre...
Recette Moussaka libanaise (sans viande)

Moussaka libanaise (sans viande)

8 votes
Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons 1 oignon 1 boite de pois chiches 1 petite boite de concentré de tomates 1 boite de tomates concassées 1/2 ...



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