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Recette aux pois chiche 890 recettes

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Baptisé par Charlemagne de « petit légume en forme de cul », le pois chiche est riche en protéines végétales, fibres, minéraux et vitamines. Avec sa jolie couleur jaune et sa saveur discrète, cette légumineuse est un ingrédient star des cuisines méditerranéennes et indiennes. Il sert ainsi à concocter les fallafels, le houmous, la panisse, la socca, les tajines, des potages, des salades ou encore des currys végétariens. On trouve également les pois chiches sous forme de farine sans gluten. Réalisée à partir de pois chiches séchés, cette farine séduit par sa texture fine. Elle fait merveille pour réaliser des beignets, des crêpes, des tartes et des biscuits.

Recette Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

84 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen 15 minutes 35 minutes
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 140 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail, émincé 1 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de thym séché 50 ml de vin blanc 400 g de tomates concassées en conserve 250 ml ...
Recette Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque

81 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile315 kcal 10 minutes
Ingrédients: 3 tasses pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés 1 tasse de poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes 1/3 tasse d’oignon vert ou jaune haché 1/3 tasse de carotte râpée 1/2 concombre anglais coupé en petits cubes 1/2 tasse...
Recette Soupe de pois chiches à l'orientale

Soupe de pois chiches à l'orientale

67 votes
Plat facile 10 minutes 25 minutes
Ingrédients: 2 c. à soupe d’huile d’olives 3 gousses d’ail (émincées) 1 oignon (émincée) 1 c. à thé cumin en poudre 1/2 c. à thé flocons piment fort 1/2 c. à thé cucuma en poudre Les feuilles de deux branches de thyme 3 tomates (coupées en dés) 2 branches...
Recette Houmous

Houmous

50 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entrée facile164 kcal 20 minutes
Ingrédients: 220g de pois chiches en boîte égouttés 2 grosses cuillères à soupe de tahin de perl'amande 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe de cumin en poudre 80ml de jus de citron de sicilia l'authentique 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 belle pinc...
Recette Rechta algéroise

Rechta algéroise

50 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile 50 minutes 20 minutes
Ingrédients: La pâtes : - semoule fine - eau - sel - maïzena Pour la sauce blanche : - des morceaux de viande ou de poulet ou un mélange des deux - 2 gros oignons - pois chiches tremprés la veille - un peu de smen ou un mélange d'huile et de smen - sel - poivre ...
Recette Houmous

Houmous

49 votes
Entrée facile 10 minutes 0 minutes
Ingrédients: 500 g de pois chiches cuits (poids égoutté) 6 càs d'huile d'olive 3 càs de Tahiné 2 gousses d'ail 1 càs d'eau (mettez un peu plus pour une houmous plus souple & léger). 2 à 3 càs de jus de citron 1/2 à 1 càc de cumin Paprika Sel Poivre...
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

49 votes
Entrée moyen 15 minutes 50 minutes
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre 2 branches de céleri 1 oignon Une petite boite de concentré de tomat...
Recette Trida, ou petits carres de pates au poulet

Trida, ou petits carres de pates au poulet

32 votes
Plat facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: - des pâtes carrés - poulet (des cuisses) - oignon - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillères à soupe et 1/2 de tomate conserve - 1 poignée de pois chiche - 2 gousses d'ail - sel et poivre, paprika, ras el hanout...
Recette Poulet et pois chiches au curry

Poulet et pois chiches au curry

26 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen1449 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 4 morceaux de poulet 600g de pois chiches en boîte 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 petite boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de noix de muscade 1 cuillère à café de cumin en poudre Sel...
Recette Houmous fait maison

Houmous fait maison

23 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritif facile125 kcal 20 minutes
Ingrédients: 400 grammes de pois chiches (sec ou en boite) 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de tahiné (purée de sésame, optionnel) 1/2 citron sel poivre...
Recette Kbab algérois au poulet (poulet aux frites à la sauce blanche)

Kbab algérois au poulet (poulet aux frites à la sauce blanche)

23 votes
Plat facile 15 minutes 25 minutes
Ingrédients: - des morceaux de poulet - 1 kg de pomme de terre - 2 gros oignons - 1 botte de persil - 1 citron - sel - poivre - cannelle - 1 cuillère à soupe de smen - huile pour la friture - 1 oeuf - 1 poignée de pois chiche trempés la veille...
Recette Brownie (sans gluten)

Brownie (sans gluten)

22 votes
Sans glutenVégétarien
Dessert facile537 kcal 40 minutes
Ingrédients: 250 g de sucre de fleur de coco (ou sucre normal mais ça ne sera plus à indice glycémique bas ^^) 200 g de beurre 150 g de chocolat noir (mini 70% ; coupé en morceaux) 100 g de farine de pois chiches 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non suc...
Recette Riz djerbien

Riz djerbien

20 votes
Plat facile 20 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 1 kilo de viande hachée - 300 g de foie de mouton (coupé en dés) - 200 g de pois chiches - 200 g de petits -pois - 5 gros oignons hachés menu - 4 belles cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe d'harissa - 2 bottes de blettes...
Recette Couscous de legumes aux epices douces (ww)

Couscous de legumes aux epices douces (ww)

18 votes
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile283 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 200g de semoule à couscous moyenne - 1 cuillère à soupe de raisins blonds secs - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 75cl de bouillon de légumes - 1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de ras-el-hanout - 50g de petits oignons surgelés...
Recette La calentica ou la calentita

La calentica ou la calentita

17 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritif facile717 kcal 45 minutes
Ingrédients: - 250 gr de farine de pois chiches d'excellente qualité - un litre d'eau de source moins un verre - un bon demi verre d'huile d'olive - du poivre - du sel - cumin...


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