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Recette aux pois chiche
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Baptisé par Charlemagne de « petit légume en forme de cul », le pois chiche est riche en protéines végétales, fibres, minéraux et vitamines. Avec sa jolie couleur jaune et sa saveur discrète, cette légumineuse est un ingrédient star des cuisines méditerranéennes et indiennes. Il sert ainsi à concocter les fallafels, le houmous, la panisse, la socca, les tajines, des potages, des salades ou encore des currys végétariens. On trouve également les pois chiches sous forme de farine sans gluten. Réalisée à partir de pois chiches séchés, cette farine séduit par sa texture fine. Elle fait merveille pour réaliser des beignets, des crêpes, des tartes et des biscuits.
Salade de pois chiche à la grecque
(63 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 2 à 3 tasses pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés 1 tasse de poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes 1/3 tasse d’oignon v...
Houmous
(46 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 220g de pois chiches en boîte égouttés 2 grosses cuillères à soupe de Tahin de Perl'Amande 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe de cumin en po...
Soupe marocaine (harira)
(33 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)50 Minute(s)
15 Minute(s)50 Minute(s)
Ingrédients: 200 g de viande de mouton ou de buf ou abats de poulet 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de...
Poulet au chorizo
(22 votes)PlatFacile
15 Minute(s)35 Minute(s)
15 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 140 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail, émincé 1 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprik...
Poulet et pois chiches au curry
(16 votes)PlatFacile
40 Minute(s)30 Minute(s)
40 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 4 morceaux de poulet 600g de pois chiches en boîte 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 petite boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de curry ...
Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe
(7 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)3 Minute(s)
20 Minute(s)3 Minute(s)
Ingrédients: 24 scampis 2 càs de jus de citron vert 1càs de coriandre fraîche ciselée 250g de pois chiches 8cl d?huile d?olive 1 càs de cumin 1/2 càc de puré...
Brochettes agneau artichaut
(6 votes)PlatFacile
15 Minute(s)8 Minute(s)
15 Minute(s)8 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 petite épaule d'agneau désossée 18 petits artichauts violets 2 cs d'huile d'olive sel, poivre 1 cc...
Couscous algérien d'aprés cindy
(6 votes)autreFacile
1 Heure(s)45 Heure(s)
1 Heure(s)45 Heure(s)
Ingrédients: ingredients: 2 oignons 2 courgettes 6 carottes 250gr +- de haricot vert 4 tomates 4 navets 1 botte de celeri 1 grande boîte de pois chiches ...
Poichichade
(3 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 250 g de pois chiches cuits au naturel 2 à 3 gousses d'ail écrasées le jus d'un citron et demi 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 pincée de paprika ...
Pois chiches au chorizo (recette catalane)
(2 votes)autreTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: - 250g de pois chiches - 1/2 oignons - 1/2 poivron rouge - 60g de chorizo (de préférence celui en bâton) - 1 gousse d'ail - 2 cs d'huile d'olive - 1 p...
Recette du houmous ,crème de pois chiches
(2 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)45 Minute(s)
10 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: -1 bol de pois-chiche environ 500 gr -le jus de 2 citrons - 4 cs de tahiné *** - 2 gousses d'ail - 1 cuillerée à café de cumin - sel - 2 cs ...
Couscous roulé à la main aux légumes et à l'huile d'argan
(1 vote)PlatDifficile
2 Heure(s)1 Heure(s)
2 Heure(s)1 Heure(s)
Ingrédients: Ingrédient sauce couscous - 1kg de viande d'agneau - 4 cuisses de poulet - 1kg de couscous fin ( surtout pas le moyen et encore moins le gros...
Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth
(1 vote)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés 1 pomme verte, coupée en dés (moi la moitié d'une pomme verte) 125 ml (1/2 tasse) de c...
Couscous vegetarien au brocolis et boulgour
(1 vote)PlatTrès Facile
10 Minute(s)11 Minute(s)
10 Minute(s)11 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 brocolis 1 oignon 2 petites carottes 1 gros navet 1 petite boite de pois chiche 50 gr de raisins secs 1 cs de...
Couscous poulet
(38 votes)PlatFacile
30 Minute(s)70 Minute(s)
30 Minute(s)70 Minute(s)
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 12 boulettes de viande 400 g de semoule 1 gros oignon 1 gousse d'ail 3 carottes 3 petites pomme de terre 2 courgette...