BULBUL -YUVASI ou NID DU ROSSIGNOL.

Name: Bulbul -yuvasi ou nid du rossignol.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de pâte à philo; 150 gr de beurre fondu; 15 cl d'huile; 250 gr de pistache moulues; 1 mesure de sucre; 2 mesures d'eau; 1/2 citron; de l'eau de rose

Apéritif

10 parts

20 min

25 min

facile

428 Kcal

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Ingrédients

Ingrédients:

1 paquet de pâte à philo
150 gr de beurre fondu
15 cl d'huile
250 gr de pistache moulues

Sirop :

1 mesure de sucre
2 mesures d'eau
1/2 citron
de l'eau de rose

Coût estimé: 7.25€ (0.73€/part)

Préparation

Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et menez à ébullition.Ajoutez le jus de citron.
Laissez cuire entre 15 et 20 minutes permettant au sirop d'épaissir.Parfumez à l'eau de rose. Laissez refroidir.
Les bulbul -yuvasi : Mettez devant vous à plat une feuille de pâte à philo dans le sens de la longueur.Posez une baguette au milieu de la feuille. Parsemez la moitié de la feuille inférieure de pistaches hachées.
Prenez la partie supérieure de la feuille et posez-la sur la partie inférieure, avec la baguette toujours au milieu.Enroulez la feuille sur elle-même.Serrez la feuille vers le milieu, formant un petit boudin froissé.
Délicatement, retirez la baguette. Enroulez rapidement le boudin en escargot.
Posez-le dans un plat beurré ou couvert d'un papier sulfurisé.
Mettez les nids les uns à côté des autres, évitant ainsi qu'ils ne s'ouvrent.
Versez les beurre/huile chauds sur les nids.