Sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance afin qu'il ramollisse.
Préchauffer le four à 230°.
Dans un saladier, verser le sucré, rajouter les œufs et battu au fouet électrique. Ensuite incorporer le beurre et la purée de framboise avant de rebattre doucement. Il ne reste plus qu'à rajouter la farine et la levure et bien battre doucement jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour que les madeleines soient bien roses, ajouter du colorant alimentaire rose.
Laisser reposer la pâte 10 minutes avant de la mettre dans une poche à douille puis dans mes petits moules à madeleines.
Mettre au fur 10 minutes, avant de démouler et de faire une 2ème fournée.
Démouler les madeleines juste à la sortie du four et verser un peu de chocolat fondu au fond du moule avant de remettre les madeleines dans leur moules et de mettre le tout au frigo. Les madeleines sont ainsi "chocolatées".
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