Dans la cuve de votre KA, mélanger 6dl de lait tiède avec 30g de levure fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouter progressivement 1 kg de farine 45, 1 cuillère à soupe de sel. Pétrir 5 minutes. Ajouter ensuite 100g de beurre pommade et pétrir à nouveau 5 minutes.
Sortir le pâton, le diviser en 2 boules. Avec chaque boule, confectionner 2 boudins et façonner une tresse à 2 brins.
Déposer les tresses sur des plaques de cuisson, et laisser lever 30 minutes sous torchon.
Badigeonner de jaune d'oeuf, et enfourner 40 minutes à 200°.
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