Recettes de pains

Devenu l'aliment de base de nos sociétés, le pain, caractérisé par sa pâte levée, nous viendrait des Egyptiens qui les premiers auraient découvert le principe de la fermentation. Mélange d'eau, de sel, de farine et de levure, le pain existe dans le monde entier. Il se présente davantage sous forme de galette plate lorsqu'il utilise d'autres céréales que le blé, l'épeautre ou le seigle, seules capables d'emprisonner, grâce au gluten qu'elles renferment, le dioxyde de carbone nécessaire à la montée de la pâte.

  

Gateau de pain perdu, pomme et cannelle.

54 114 (114 votes)

DessertFacile
15 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: 220 gr de pain sec 75 cl de lait 100 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillée 3 oeufs 1 ou 2 pommes (j'ai pris une belle grosse pomme canada que j'...

Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

54 46 (46 votes)

DessertFacile
20 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: Pour 10 macarons 2 blancs d'oeuf 80g d'amande en poudre 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 c. à s. rase de cacao amer Pour la chantilly 100...

Aumônière de chèvre, pommes caramélisées, miel et pain d’épices

54 38 (38 votes)

EntréeFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 8 feuilles de brick 1 crottin de chèvre Le Larry 4 pommes 2 tranches de pain d’épices 1 sachet de sucre vanillé 2 c à s de sucre 50 gr de beur...

Bonhommes, pain d’épice au sirop d’agave.

54 22 (22 votes)

DessertTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 250gr. De farine. 50gr. De poudre d’amande facultative (si vous n’en mettez pas ajoutez 50gr. De farine en plus). 1 sachet de levure chimique. 17cl. D...

Pain tunisien

54 20 (20 votes)

autreTrès Facile
120 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 300 gr de farine T55 300 gr de semoule de blé 12gr de sel 150g d'huile 18 gr de levure 190gr d'eau 12 gr de lait en poudre 2 jaunes d'oeufs...

Pain marocain farcie " madfouna de tafilalet "

54 19 (19 votes)

PlatFacile
60 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: Ingrédients: 300g de farine 300 g de semoule de blé extra fine 1 c à s de levure boulangère 1 c à c de sel 1 c à s d’huile d’olive 1 c à c...

Verrinne de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figues

54 16 (16 votes)

autreTrès Facile
15 Minute(s)5 Minute(s)

Ingrédients: 5 tranches de pain d'épices - 1 noix de beurre - 150g de foie gras mi-cuit - 1 cuillère à soupe de confiture de figues - 1 cuillère à soupe de ...

Pains pistolets (belge)

54 15 (15 votes)

autreFacile
90 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 330 ml d'eau - 1 cs d'huile - 3 cs de lait en poudre - 2 cc de sel (1 pour moi ) - 2 cc de sucre en poudre - 550g de farine T55 - 1 sachet de levure d...

Noix de chevreuil sauce pain d'épices

54 15 (15 votes)

PlatFacile
5 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 600 g de noix de chevreuil 5 dl de fond de chasse 2 cc pain d'épices 1 dl de cognac 0.5 dl de crème 35% sel, poivre huile garniture: carottes "...

Brioche façon pain perdu

55 14 (14 votes)

DessertTrès Facile
5 Minute(s)8 Minute(s)

Ingrédients: Ingrédients pour 2 ou 4 personnes tout dépend de l’appétit : 4 morceaux de brioche sèche 2 œufs 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 cl de lait ...

Pain perdu à la cannelle et ses pommes caramélisées

54 14 (14 votes)

DessertFacile
5 Minute(s)5 Minute(s)

Ingrédients: Pour les pommes caramélisées - 2 pommes - 2 noisettes de beurre - de l'huile - 3 cuillères à soupe de sucre à cassonade Pour le pain perdu - 4 t...

Petits pains au fromage

54 10 (10 votes)

autreTrès Facile
20 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: Pour environ 30 petits pains au fromage 500 gr de farine de manioc 200 ml d'huile 200 ml d'eau 200 ml de lait 4 oeufs 250 de fromage parmesan rapé 1 p...

Douceurs au pain d'épices et poires en verrines

54 10 (10 votes)

DessertTrès Facile
10 Minute(s)2 Minute(s)

Ingrédients: 2 belles poires du pain d'épice (une belle tranche par personne) 100g de fromage blanc 100g de mascarpone 2 cuillères à soupe de sucre roux...

Bonhommes en pain d'épices

55 9 (9 votes)

DessertFacile
20 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 1 sachet de levure chimique 350g de farine 170g de cassonade 2 cc d'épices à pain d'épices (ou à défaut d'un mélange de cannelle, anis, gingembre...

Petits moineaux en pains au lait

55 9 (9 votes)

autreFacile
1 Heure(s)15 Heure(s)

Ingrédients: 300 gr de farine t45 1cc de levure de boulanger sèche 50 gr de sucre en poudre 40 gr de beurre 135 ml de lait( suivant la qualité de la farine sur...

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