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Recettes de pains

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recettes de painsDevenu l'aliment de base de nos sociétés, le pain, caractérisé par sa pâte levée, nous viendrait des Egyptiens qui les premiers auraient découvert le principe de la fermentation. Mélange d'eau, de sel, de farine et de levure, le pain existe dans le monde entier. Il se présente davantage sous forme de galette plate lorsqu'il utilise d'autres céréales que le blé, l'épeautre ou le seigle, seules capables d'emprisonner, grâce au gluten qu'elles renferment, le dioxyde de carbone nécessaire à la montée de la pâte.

Critères

Recette Pain crone ou pain à l'orge, un des pains populaires du maroc

Pain crone ou pain à l'orge, un des pains populaires du maroc

3 votes
VégétarienVégetalienSans laitSans oeufSans fruit à coque
autrefacile604 kcal1 heure
Ingrédients: - 300 ml d'eau du robinet tiède - 250 g de farine d'orge - 150 g de farine de blé complet - 100 g de semoule d'orge - 25 g de levure boulangère fraî...
Recette Recettes pour machine à pain morphy richards 48280: petits pains au pavot et au sésame

Recettes pour machine à pain morphy richards 48280: petits pains au pavot et au sésame

autrefacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 280 ml d'eau - 50 g de polenta - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 pincée de noix de muscade râpée - 12 g de beurre ou 1 cu...
Recette 1... 2... 3... pains, partez ! le pain marbré de marion

1... 2... 3... pains, partez ! le pain marbré de marion

VégétarienSans fruit à coque
autrefacile40 minutes85 minutes
Ingrédients: Pain marbré: - 1 tsp de levure de boulanger - 1 tsp de sucre - 80 ml d'eau chaude - 500 g de farine - 1 cuillère à thé de sel - 2 tbsp de beurre s...
Recette 1 2... 3 pains...partez! pain kamut et amandes...

1 2... 3 pains...partez! pain kamut et amandes...

VégétarienVégetalienSans laitSans oeuf
autremoyen490 kcal1 heure, 55 minutes
Ingrédients: - 270ml d'eau minérale - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de jus de citron - 350 g de farine T65 - 100 g de farine de kamut ...
Recette Petits pains personnalisés au fromage blanc pour la journée mondiale du pain #2

Petits pains personnalisés au fromage blanc pour la journée mondiale du pain #2

VégétarienSans oeufSans fruit à coque
autrefacile377 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 300 ml d'eau - 200 g de fromage blanc - 1,5 cuillère à café de sucre - 1,5 cuillère à café de sel - 700 g de farine à pain - 1 sachet de levure sèc...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

109 votes

Le goûter est le repas favori des enfants ! souvent sucré et gourmand, le goûter redonne de l’énergie à nos enfants (et aussi aux grands !) en fin d’après-midi. le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre...

Recette Petits pains au tofu fumé et parmesan pour la journée mondiale du pain

Petits pains au tofu fumé et parmesan pour la journée mondiale du pain

Sans oeufSans fruit à coque
autrefacile244 kcal3 heures, 20 minutes
Ingrédients: - 20 cl d'eau - 250 g de farine de blé T 110 - 50 g de farine de seigle - 50 g de farine de maïs - 2 cuillères à café de levain déshydraté - 1 cuillèr...
Recette Petits pains complets aux céréales avec poolish ( fête du pain )

Petits pains complets aux céréales avec poolish ( fête du pain )

autrefacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour 20 petits pains environ: - 800 g de farine type 150 - 200 g de farine type 110 - 6 cuillères à soupe d'un mélange de graines de sésame, de grai...
Recette Pains au lait et variations (pain au chocolat et oranais à la fraise)

Pains au lait et variations (pain au chocolat et oranais à la fraise)

VégétarienSans fruit à coque
autrefacile640 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour la base : - 1 oeuf + du lait : ça doit faire un poid de 325g - 50g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure boulanger - 75g de...
Recette Recette du pain perdu

Recette du pain perdu

155 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile376 kcal20 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait. 2 oeufs moyens. 50 g de sucre de stevia (ou cristal). 4 c. à café d’extrait de vanille. 6 tranches de pain de mie ou de pain rassis...
Recette Gateau de pain perdu, pomme et cannelle.

Gateau de pain perdu, pomme et cannelle.

141 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen228 kcal1 heure
Ingrédients: 220 gr de pain sec 75 cl de lait 100 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillée 3 oeufs 2 pommes (j'ai pris une belle grosse pomme canada que j'...
Un petit-déjeuner à la française

Un petit-déjeuner à la française

6 votes

Dégustez un petit-déjeuner typiquement français ce matin afin de faire le plein d'énergie pour cette nouvelle journée !

Recette Oeuf en cocotte de pain

Oeuf en cocotte de pain

135 votes
Sans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 Pains (Petits) 4 Tranches de Poitrines (fumées) 4 Oeufs 1/6 de Chorizo (fort) 4 Tranches de Saint Albray 4 càs de Crème épaisse Sel Poivre...
Recette Pain de thon

Pain de thon

113 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile370 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 boite de thon au naturel (grosse boite ; 186 gr poids net égoutté) 125 gr de gruyère (rapé) 75 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 10 cl d’huile...
Recette Pain à l'ail et persil

Pain à l'ail et persil

77 votes
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
autremoyen213 kcal40 minutes
Ingrédients: 350 gr de farine 1 cas de levure boulangère 1 cac de sel 1 cac de sucre 60 ml d’huile (d’olive c’est mieux mais facultatif ) 200 ml de lait (tièd...
Recette Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

69 votes
Platmoyen314 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 oranges 2 cs de vinaigre balsamique 1cc de mélange pour pain d'épices Sel poivre...
Recette Lapin à la moutarde & pain d’epices

Lapin à la moutarde & pain d’epices

68 votes
Platmoyen495 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un gra...



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