Cuisine jamaicaine 13 recettes

Principalement connue pour sa musique reggae, la gastronomie fait aussi partie intégrante de la culture Jamaïcaine. Colorée et épicée, la cuisine jamaicaine se caractérise par la diversité de ses plats composés de poissons, volailles, lapin, porc, riz, légumes, fruits et de nombreux épices. La cuisine jamaicaine se décline en plats goûteux mélangeant avec subtilité toutes sortes de saveurs. Les bananes plantains en friture, le jerk chicken, sorte de plat de poulet jamaïcain cuit au four, le sauté de porc au poivre de Jamaïque et le chutney de papaye verte en sont quelques exemples typiques, sans oublier le rhum jamaïcain et la liqueur de café qui sont des boissons traditionnelles de l’île.

Recette Riz a la jamaicaine

Riz a la jamaicaine

9 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 boîte de haricots rouges en conserve 250 ml - 250 g de riz blanc long grains - 250 ml d'eau - 250 ml de lait de coco - 3 gousses d'ail - 4 oignons...
Recette Jamaican brown chicken

Jamaican brown chicken

3 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - un poulet de qualité - 1 oignon ou beaux oignons de printemps - 3 échalotes ou 3 cives - 1 piment antillais - 1 poivron rouge - 3 gousses d'ail...
Recette Duckanoo : recette jamaïcaine

Duckanoo : recette jamaïcaine

6 votes, 2 commentaires
Autrefacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 85 g de farine de maïs ou à défaut de polenta fine - 100 g de farine avec levure incorporée - 150 g de noix de coco fraîche râpée à défaut de la n...
Recette Poulet mariné à la jamaïcaine

Poulet mariné à la jamaïcaine

3 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans oeuf
Platfacile226 kcal1 heure, 7 minutes
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe de yaourt nature - 1 cuillère à soupe de sauce chili - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert - 1 cuillère à café de zeste de...
Recette Côtelettes de porc à la jamaïcaine

Côtelettes de porc à la jamaïcaine

1 vote
VégetalienVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Platfacile39 kcal33 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à tab sauce soja - 1 cuillère à tab jus d'orange - 1 cuillère à tab huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées finement - 3 oignons verts...
Et si végétarien rimait avec épicurien ?

Et si végétarien rimait avec épicurien ?

36 votes

Le saviez-vous ? manger végétarien peut vous aider à rester en bonne santé. en effet, il s'agit d'un mode de consommation alliant des produits végétaux dans le but d'une cuisine plus saine. En revanche, lorsque l'on pense cuisine végétarienne, on pense carences en...

Recette Poulet jamaicain

Poulet jamaicain

1 vote
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile848 kcal55 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 200 g de riz à longs grains - 1 cube et demi de bouillon de volaille - 1 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1 citron - 1/2 o...
Recette Brochettes de crevettes et de pétoncles à la jamaïcaine

Brochettes de crevettes et de pétoncles à la jamaïcaine

4 votes
Platfacile15 minutes6 minutes
Ingrédients: - 4 oignons verts hachés - 3 gousses d'ail - 1 piment chili frais , épépiné et coupé en deux - 1 oignon haché grossièrement - 1/4 tasse de jus d'anana...
Recette Porc à la jamaïcaine

Porc à la jamaïcaine

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile904 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'echine de porc - 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre ...
Recette Curry jamaican chicken - poulet au curry facon jamaïcaine

Curry jamaican chicken - poulet au curry facon jamaïcaine

2 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile477 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 2 cuillères à soupe de poudre de curry - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 oignon - 2 pommes de terre - 1 citron vert - 2 ...
Recette Jamaican dumplings - les dumplings (gnocchis) jamaïcains

Jamaican dumplings - les "dumplings"(gnocchis) jamaïcains

VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile1076 kcal45 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure - 1/2 cuillère à café de sel - 50 g de beurre - 12 cl de lait ou d'eau - huile de friture ou ea...
Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

87 votes, 13 commentaires

Le goût des bonnes choses s'apprend avant tout dans une cuisine. Les enfants n'y sont d'ailleurs pas insensibles, et ils apprécient tout particulièrement de préparer une recette (de préférence seuls)... même s'il faut ensuite récurer du sol au plafond !

Recette Porc jamaïcain

Porc jamaïcain

Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 tasse et demi de filet de porc en cube - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 oignon émincé - 2 cuillères à soupe de cassonade - 2 cuillères à soupe d...
Recette Jamaican fish & pineapple salsa - poisson jamaicain & salsa d'ananas

Jamaican fish & pineapple salsa - poisson jamaicain & salsa d'ananas

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1121 kcal35 minutes
Ingrédients: - UN POISSON FERME (BAR OU DORADE) - 1 ANANAS - 1/2 POIVRON JAUNE - UN PIMENT ANTILLAIS - UNE GOUSSE D'AIL - UNE ÉCHALOTE - UN MORCEAU DE GINGEMBRE - ...
Recette Coco-moisty cake - pain de coco

Coco-moisty cake - pain de coco

Autrefacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 110 g de farine - 50 g de maïzena - 3 oeufs - 100 g de sucre roux - 1 verre de lait de coco - 100 g de noix de coco - 100 g de beurre - 10 g de levure...


Recettes


Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales