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Cuisine jamaicaine

16 recettes
  
Recherche avancée

Recette Coco-moisty cake - pain de coco

Coco-moisty cake - pain de coco

autrefacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 110 g de farine - 50 g de maïzena - 3 oeufs - 100 g de sucre roux - 1 verre de lait de coco - 100 g de noix de coco - 100 g de beurre - 10 g de levure...
Recette RIZ A LA JAMAICAINE

RIZ A LA JAMAICAINE

5 votes
Aujourd'hui une recette un peu spéciale, en l'honneur de Nanou pour qui ce jour est très important, puisque c'est l'anniversaire de la mort de Bob Marley (28 ans aujourd'hui qu'il nous a quitté). Alors tout spécialement pour[...]
Recette JAMAICAN BROWN CHICKEN

JAMAICAN BROWN CHICKEN

2 votes
Monday 13 April 2009 L'enjeu est de taille : comment rendre photogénique une viande en sauce ? Comment vous donner envie de préparer ce pat franchement délicieux ? Grâce à ce blog, j'ai découvert l'enjeu de la photo culinaire et il[...]
Recette Duckanoo : recette jamaïcaine

Duckanoo : recette jamaïcaine

6 votes
Duckanoo pour 6 pers préparation : 20 mn cuisson : 30 mn par plaque C'est la version jamaïcaine d'une douceur d'origine africaine présente dans toutes les caraïbe appelée dokonon en Guyane , il en existe d'infinies variantes il[...]
Recette Poulet mariné à la jamaïcaine ( jerk chiken)

Poulet mariné à la jamaïcaine ( jerk chiken)

3 votes
Poulet mariné à la jamaïcaine Recette pour 4 pers J'ai choisi le barbecue comme mode de cuisson voulant profiter des dernières belles journées au dehors Il faut : 4 blancs de poulet env 700 g pour la sauce : 2 càs de[...]
Et si végétarien rimait avec épicurien ?

Et si végétarien rimait avec épicurien ?

30 votes

Le saviez-vous ? manger végétarien peut vous aider à rester en bonne santé. en effet, il s'agit d'un mode de consommation alliant des produits végétaux dans le but d'une cuisine plus saine. En revanche, lorsque l'on pense cuisine végétarienne, on pense carences en...

Recette Poulet mariné à la Jamaïcaine

Poulet mariné à la Jamaïcaine

3 votes
Voici une petite recette sympa mais qui demande un peu de temps à cause de la marinade ;) Il faut, attention la liste est un peu longue lool : 2 c à s de yaourt nature 1 c à s de sauce chili 2 c à s de jus de citron vert 1 c à c de zeste de[...]
Recette Brochettes de crevettes et de pétoncles à la Jamaïcaine

Brochettes de crevettes et de pétoncles à la Jamaïcaine

3 votes
Je cuisine régulièrement des fruits de mer, que ce soit en entrée ou en mets principal et surtout sur le B.B.Q., c'est toujours un festin chez moi! Les brochettes un peu exotiques que je vous offre aujourd'hui sont excellentes au goût et[...]
Recette Poulet jamaicain

Poulet jamaicain

1 vote
Un poulet exotique qui fera impression auprès de vos invités. Et pourtant, rien de plus facile à cuisiner. Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet (ou du blanc, au choix selon vos préférences) 200 g de riz à longs grains[...]
Recette CURRY JAMAICAN CHICKEN - POULET AU CURRY FACON JAMAÏCAINE

CURRY JAMAICAN CHICKEN - POULET AU CURRY FACON JAMAÏCAINE

2 votes
Friday 14th August 2009 "Quand les vents du changement soufflent, certains construisent des abris, et d'autres des moulins". Proverbe chinois Nuit blanche. Hésitation. Décision. Mesurer les conséquences. Toutes les[...]
Recette JAMAICAN FOOD : what's that ? - CUISINE JAMAÏCAINE : kesako ?

JAMAICAN FOOD : what's that ? - CUISINE JAMAÏCAINE : kesako ?

1 vote
Friday 10th April 2009 « IL EST PEU ET DE REUSSITES FACILES, ET D'ECHECS DEFINITIFS. » Marcel Proust J'ai récemment lu cette phrase qui, à mon avis, peut aussi se lire et s'adresser aux novices ou aux maladroits en cuisine. Ne[...]
Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

52 votes

Le goût des bonnes choses s'apprend avant tout dans une cuisine. Les enfants n'y sont d'ailleurs pas insensibles, et ils apprécient tout particulièrement de préparer une recette (de préférence seuls)... même s'il faut ensuite récurer du sol au plafond !

Recette JAMAICAN FISH & PINEAPPLE SALSA - POISSON JAMAICAIN & SALSA D'ANANAS

JAMAICAN FISH & PINEAPPLE SALSA - POISSON JAMAICAIN & SALSA D'ANANAS

Monday 30st March 2009 Le dimanche matin, j'aime me rendre au marché du quartier des Vennes. C'est un tout petit marché où les nationalités se côtoient, que ce soient celles des habitants de ce quartier ou celles des marchands. Si le[...]
Recette Porc jamaïcain

Porc jamaïcain

Oh mais que c'est bon ce petit plat simple!! Je vais refaire cette recette souvent souvent. Un gros merci à Cheryblossom du forum de Maman et cie!! 1 tasse et demi de filet de porc en cube 2 c. a soupe d'huile 1 oignon émincé 2 c. a soupe de[...]
Recette JAMAICAN DUMPLINGS - LES DUMPLINGS (gnocchis) JAMAÏCAINS

JAMAICAN DUMPLINGS - LES "DUMPLINGS"(gnocchis) JAMAÏCAINS

Sunday 12th April 2009 Dans mon dernier billet, je soumettais à votre perspicacité la photo d'un mets essentiel de la cuisine jamaïcaine. Il s'agissait d'un DUMPLING frit. Mais qu'est-ce que le "dumpling" ? D'origine anglaise, je[...]
Recette Côtelettes de porc à la jamaïcaine

Côtelettes de porc à la jamaïcaine

Ces côtelettes sont succulentes. Si vous aimez les mets épicés (mais quand même pas trop) et pleins de saveur vous allez les adorer. 4 côtelettes de porc désossées (environ 1 lb/500 g en tout) 1 c. à tab sauce soja (15 ml) 1 c. à tab jus[...]
Recette Rhum, nouveauté : Rhum Appleton Estate 8 ans

Rhum, nouveauté : Rhum Appleton Estate 8 ans

                          Parmi les nombreuses nouveauté du moment, le fabuleux rhum jamaicain, le rhum appleton  Estate 8 ans. Le rhum jamaïcain dont le rhum Appleton incarne toute la complexité est issu[...]



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