J'ai préparé la pâte à la machine à pain.Versez l'eau dans la cuve.Ajoutez la fleur d'oranger ,le zeste de citron,l'huile,le sucre et le sel. Mélangez les 2 farines et ajoutez-les dans la cuve en égalisant la surface à l'aide d'une cuillère. Faites un petit creux sur un côté et versez-y doucement la levure préalablement délayée dans très peu d'eau tiède. Préchauffez le four TH 6/7 (180 °/ 210° ). Mettre la machine en marche sur programme "pâte". A la fin du programme sortez le pâton dégazer le sur un plan de travail fariné .Aplatissez la pâte sur une plaque à pâtisserie couverte d'une feuille de papier sulfurisé en lui donnant une forme ovale. A l'aide d'un couteau ou d'une incisette faites 3 entailles de chaque côté . Dorez au pinceau avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Disposez les fruits ,SAUF les framboises . Saupoudrez de sucre vanillé et de cassonade.Mettez au four pour 15 à 18 mns environ en surveillant la cuisson.Quand la fougasse est bien dorée sortez la du four ,laissez refroidir sur une grille et posez les framboises avant de servir.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Pour une cuisine fleurie!
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous
