Gâteau ultra moelleux à la pâte d'amandes & aux cerises

Name: Gâteau ultra moelleux à la pâte d'amandes & aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de beurre; 150 g de sucre en poudre; 80 g de pâte d'amandes; 240 g de farine avec poudre levante; 4 oeufs; 300 g de cerises au sirop (poids égoutté); 2 poignées d'amandes effilées

Dessert

4 parts

15 min

40 min

facile

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Gâteau ultra moelleux à la pâte d'amandes & aux cerises

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Ingrédients

150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
80 g de pâte d'amandes
240 g de farine avec poudre levante
4 oeufs
300 g de cerises au sirop (poids égoutté)
2 poignées d'amandes effilées

Préparation

Préchauffez le four à 180°c.
Dans le bol d'un robot, mélangez le sucre et le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pommade.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Découpez la pâte d'amandes en morceaux, joignez la au contenu du robot.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Mixez brièvement (pour garder des petits morceaux).
Sortez la pâte du bol et versez la dans un saladier.
Ajoutez y les cerises bien égouttées et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule à manqué en silicone, dispersez dessus les amandes effilées et enfournez pour 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Dégustez tiède ou froid.