Un dessert de ch'ti : glace aux speculoos sans sorbetière
Un dessert de ch'ti : Glace aux speculoos sans sorbetière
Cette recette a en plus le mérite de se faire sans sorbetière avec un résultat très satisfaisant, la glace a une texture super agréable sans cristaux et très crémeuse.
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige puis y ajouter le sucre glace.
Monter la crème fraîche bien froide en chantilly.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre semoule, blanchir le mélange et l'incorporer à la chantilly. Ajouter délicatement ce mélange aux blancs en neige.
Mixer les spéculoos et les mettre dans la préparation.
Garnir un moule à cake en silicone de spéculoos et y verser le mélange.
Mettre au congélateur (24 h avant de servir).
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Commentaires des membres:
Super
Super
Nos amis nous la réclament tout le temps maintenant qu'ils y ont goûté !
Super bon