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Date
Titre
Soufflé aux agrumes
Autre
4 / 5
Boeuf à l'orientale, pommes cannelle et riz
Plat
Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix
Dessert
4.5 / 5
Chaussons à la fondue d'échalotes et curry + drôme provencale
Apéritif
Tartelette aux fraises en gelée de fruits rouges
Dessert
Mini-cake à la mélisse et au citron
Autre
3.4 / 5
Caponata aux citrons confits et câprons
Plat
3 / 5
Gâteau succès aux deux ganaches
Dessert
5 / 5
Verrine : baba au limoncello, fraises et chantilly à la bergamote
Dessert
Bavarois figues/pruneaux au muscat
Dessert
Filet mignon au lait de coco, gingembre et raisins secs
Plat
Lieu jaune en croustillant d'orange et pistaches, émulsion d'oranges
Plat
Tarte au lemon curd pierre hermé
Dessert
4.4 / 5
Sablés citron et pavot/christophe felder
Autre
Ballotins croustillants au camembert et lardons
Apéritif
3 / 5
Tarte aux noix de pecan et cranberries
Autre
Aiguillettes de canard sur lit de coings confits
Plat
Soupe chinoise aux vermicelles et champignons noirs
Plat
5 / 5
Bûche chocolat, marrons, pommes/caramel
Dessert
4.7 / 5
Préparer son foie gras et christian têtedoie
Autre
4.5 / 5
Velouté potiron, carottes, amandes
Plat
Filets de rouget et sa choucroute de papaye
Plat
Croquants aux olives et amandes au retour de carpentras
Autre
Poulet façon us au sirop d'érable et cranberries, riz sauvage du minnesota
Plat
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Plat
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Dessert
Crèmes au café hyper fondantes avec ganache café/chocolat
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