Dans la cuve de la machine à pain, placer les ingrédients dans l'ordre suivant: le lait, les œufs battus, le sel. Recouvrir entièrement de farine. Diluer la levure fraîche dans une cuillère à soupe. d'eau et verser sur la farine.
Lancer le programme pâte seule. Au bip de la machine, ajouter le beurre. A la fin du programme, déposer la pâte sur le plan de travail. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, dégazer la pâte pour évacuer le surplus de gaz. Diviser la pâte en 2 pâtons.
Étaler au rouleau et garnir une tourtière en silicone. Couvrir avec un torchon et laisser lever à nouveau 1/2 heure.
Pour une flamiche au reblochon: 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 250 g de reblochon, 1 grosse poignée de gruyère râpé.
Préchauffer le four th 6/7 ou 180/200°C.
Sur la pâte qui a doublé de volume, à l'aide d'une cuillère à soupe, tartiner de crème fraîche. Découper le reblochon en petits dés et parsemer sur la flamiche, saler et poivrer.
Terminer par le gruyère râpé. Enfourner 25 à 30 minutes. Servir chaud avec une salade verte bien assaisonnée.
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Commentaires des membres:
Plus que nourrissant, ca cale, mais c'est si bon le fromage!