Okrochka

Préparation

• Couper en petits cubes le cervelas , les pommes de terre, les radis en rondelles, les concombre, l'oignons, les œufs.
• Piler l'oignon avec le sel jusqu'à l'apparition du jus.
• Mélanger bien le tout et assaisonner à votre goût.
• Servez dans des assiettes creuses et recouvrez le mélange avec le kvas bien froid.
• Saupoudrer d'aneth et ajouter moutarde et crème fraîche selon votre goût.