Un blanc moelleux et un jaune caché au centre pour un résultat extra fondant, c'est la promesse de notre oeuf poché ! A ajouter dans des salades, sur des pâtes ou encore sur un toast de pain grillé avec de l'avocat et du saumon. La recette parfaite pour le brunch ;-)
Portez une casserole d'eau à ébullition. D'un autre côté, cassez un oeuf dans un ramequin.
Dans la casserole d'eau, versez un filet de vinaigre blanc et formez un tourbillon à l'aide d'une grande cuillère. Déposez-y votre oeuf délicatement. Le vinaigre et le tourbillon vont permettre au blanc de coaguler autour du jaune.
Laissez cuire 3 minutes puis sortez votre oeuf de l'eau à l'aide d'un écumoire. Bon appétit !
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