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Recette à la moutarde 681 recettes

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recette à la moutardeLa moutarde, issue des graines de la plante du même nom, est un condiment facile à intégrer au menu. Elle est souvent consommée pure avec des viandes chaudes ou froides (mieux vaut alors se tourner vers les moutardes à l'ancienne, en grain ou épicées, plus savoureuses), et sert de base à un grand nombre de sauces.
Elle peut également être utilisée pour relever et lier la panure, avec des escalopes de dinde par exemple. La surprise du chef ? La tarte à la moutarde : tomate, lardons, thon, andouillette, la moutarde souligne les saveurs d'un grand nombre d'ingrédients. Attention toutefois à ne pas avoir la main trop lourde !

Critères

Recette Cuissot de sanglier a la moutarde ancienne et miel

Cuissot de sanglier a la moutarde ancienne et miel

121 votes
Platfacile10 minutes2 heures
Ingrédient: - Moutarde à l'ancienne + 2 cuillères à soupe de miel - 25 cl de bière brune - 1 cuissot de sanglier de 2 kg 500 - 3 cuillères à soupe de baies rouges...
Recette Filet mignon de porc sauce moutarde

Filet mignon de porc sauce moutarde

116 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile420 kcal30 minutes
Ingrédient: 2 filets mignons de porc 8 cuillerées à café de fond de veau 400 Ml de vin blanc 300 Ml d'eau 2 oignons 2 cuillères à soupe de moutarde 1 bouque...
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

93 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen15 minutes3 minutes
Ingrédient: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...
Recette Lapin à la moutarde et aux champignons

Lapin à la moutarde et aux champignons

92 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile426 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédient: 1 lapin découpé en morceaux 1 carotte 500 gr de champignons 2 échalotes 4 c à s de moutarde de Dijon 250 ml de crème 1 bouquet garni Beurre Se...
Recette Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan

Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan

91 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile348 kcal20 minutes
Ingrédient: 1 oeuf (frais) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 2 tomates séchées (coupées en petits morceaux) Parmesan (fraîchem...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

12 votes

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

90 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platmoyen433 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédient: 1 rôti de porc ( 800 g à 1 kg ) 33 cl de bière blonde 2 cas de moutarde forte 2 cas de miel 1 oignon 2 cas de crème fraîche épaisse 3 branches ...
Recette Rillettes de sardine à la moutarde et ciboulette

Rillettes de sardine à la moutarde et ciboulette

79 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile108 kcal5 minutes
Ingrédient: 1 boite de sardine à l'huile 50g de carré frais 0% (ou autre fromage frais : saint-môret, boursin...) 2 cuil. à café de moutarde à l'ancienne 2 bri...
Recette Feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne

Feuilletés apéro à la tomme de brebis et moutarde alsacienne

73 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile122 kcal30 minutes
Ingrédient: 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde douce d’Alsace Alélor 10 tranches de bacon 100 gr de tomme de brebis (le râper) Des graines de l...
Recette Lapin à la moutarde & pain d’epices

Lapin à la moutarde & pain d’epices

68 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen495 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédient: 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un gra...
Recette Flans carottes, curry et moutarde

Flans carottes, curry et moutarde

60 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajouté
Entréefacile223 kcal32 minutes
Ingrédient: 2 oeufs 50 grammes de beurre (mou) 7 carottes 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraiche 15 cl de lait 1 cuillère à café...
Recette Filets mignons moutarde et romarin aux abricots

Filets mignons moutarde et romarin aux abricots

56 votes
Platmoyen10 minutes35 minutes
Ingrédient: 1 kg de filet mignon soit 2 6 cuillères à soupe de moutarde 6 petits bouts de romarin d'environ 5 cm de long 20 abricots mûrs mais fermes 2 cuillè...
Recette Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

48 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile170 kcal30 minutes
Ingrédient: aiguillettes de poulet 1 cuillère à soupe de vin blanc 1/2 verre d’eau 1 cuillère à soupe de moutarde 1 carotte 1 cuillère à soupe de crème fraic...
Recette Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

42 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile333 kcal35 minutes
Ingrédient: - 2 escalopes de poulet sans peau ni os, - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, - 2 cuillères à soupe de miel, - sauge séchée, - 1 petit verr...
Recette Poulet au four à la crème de moutarde

Poulet au four à la crème de moutarde

36 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile5 minutes30 minutes
Ingrédient: * 4 blancs de poulet * 1 petite boîte de champignons de Paris (ou mieux, frais) * 2 oignons * 20 cl de crème liquide * 2 cs bo...
Recette Filet mignon sauce moutarde

Filet mignon sauce moutarde

32 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen383 kcal45 minutes
Ingrédient: 1 filet mignon 2/3 d'un bol de crème fraîche 1/3 du même bol de moutarde forte 1 grand verre de vin blanc sec Du fonds de veau [ déshydraté ]...




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