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Recette à la moutarde

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recette à la moutardeLa moutarde, issue des graines de la plante du même nom, est un condiment facile à intégrer au menu. Elle est souvent consommée pure avec des viandes chaudes ou froides (mieux vaut alors se tourner vers les moutardes à l'ancienne, en grain ou épicées, plus savoureuses), et sert de base à un grand nombre de sauces.
Elle peut également être utilisée pour relever et lier la panure, avec des escalopes de dinde par exemple. La surprise du chef ? La tarte à la moutarde : tomate, lardons, thon, andouillette, la moutarde souligne les saveurs d'un grand nombre d'ingrédients. Attention toutefois à ne pas avoir la main trop lourde !

  
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85 votes, 24 commentaires
Platmoyen
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Platfacile
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Entréefacile
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70 votes, 13 commentaires
Entréemoyen
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Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...
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L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Lapin à la moutarde & pain d’epices

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68 votes, 19 commentaires
Platmoyen
406 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un gra...
Recette Flans carottes, curry et moutarde

Flans carottes, curry et moutarde

58 votes, 21 commentaires
Entréefacile
243 kcal32 minutes
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56 votes, 15 commentaires
Platmoyen
10 minutes35 minutes
Ingrédients: 1 kg de filet mignon soit 2 6 cuillères à soupe de moutarde 6 petits bouts de romarin d'environ 5 cm de long 20 abricots mûrs mais fermes 2 cuillè...
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Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

47 votes, 14 commentaires
Platfacile
170 kcal30 minutes
Ingrédients: aiguillettes de poulet 1 cuillère à soupe de vin blanc 1/2 verre d’eau 1 cuillère à soupe de moutarde 1 carotte 1 cuillère à soupe de crème fraic...
Recette Mini cupcakes moutarde gruyère et sumac

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30 votes, 10 commentaires
Entréefacile
173 kcal20 minutes
Ingrédients: 50 grammes de farine 50 grammes de beurre 1 oeuf 1/4 de levure 50 ml de lait 2 cuillères à soupe de moutarde 50 grammes de gruyère 1 cuillère à café d...
Recette Filet mignon sauce moutarde

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29 votes, 9 commentaires
Platmoyen
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26 votes, 6 commentaires
Platfacile
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24 votes, 6 commentaires
Platmoyen
15 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 filet mignon 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 15 cl d'eau 2 cuillères à café de fond de veau 1 cuillère à café de maïzena 2 cuillères à soupe de cr...
Recette Poulet mariné miel et moutarde

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23 votes, 5 commentaires
Platfacile
30 minutes1 heure
Ingrédients: ingrédients: *1 poulet découpé en 8 morceaux. *1 càs de miel. *4 càs de moutarde.P1010424 *le jus d'1 citron. *1 poivron. *4 gousse ...
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18 votes, 5 commentaires
Platfacile
15 minutes15 minutes
Ingrédients: 8 à 10 escalopes de porc (2 à 3 par personne selon la grosseur) 4 càs de moutarde 2 càs de miel (au romarin c'est le top) 4 gousses d'ail pressée...



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