Palmitos au speculoos

Préparation

• Étaler la pâte et la couvrir d'une fine couche de pâte à tartiner de spéculoos. (sur toute la surface).
• Rouler les 2 bords de la pâte vers l'intérieur jusqu'au centre de celle-ci.
• Placer au congélateur bien enrouler dans la papier sulfurisé de la pâte, pendant 15 minutes environ.
• Sortir du congélateur et découper des tronçons d'environ 5 mm.
• Préparer un bol avec du lait.
• Tremper chaque palmito (tronçon) dans le lait et déposer sur une plaque de cuisson couverte d'un papier sulfurisé.
• Cuire au four entre 10 et 15 minutes suivant la dorure souhaitée du palmito à 180°C.
• Four préchauffé quelques minutes auparavant à 200°C.