Dans un saladier battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse , puis ajoutez le lait , la farine , le beurre et la levure , battez très bien
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Ajoutez le cacao au tiers de la pâte.
Dans un moule à baba mettez le tiers de la pâte blanche puis une couche de pâte à cacao puis le tiers qui reste de la pâte blanche.
Enfournez 25 minutes à 170°.
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