Mélanger 300 g de farine de seigle, 1 cuillère à café de sel, 2 sachets de levure boulangère spéciale pain, puis ajouter 25cl d'eau tiède,à mettre le tout dans un robot
Mettre à tourner en rajoutant l'eau,laisser pétrir pendant 3 minutes,
Au bout des 3 minutes vous avez une boule de pâte.
Ensuite, il est indiqué de mettre la pâte dans un saladier, de la couvrir avec un torchon et de laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes
Puis, il faut former un boudin avec la pâte et strier le dessus,puis déposer la pâte dans un moule à cake beurré. Laisser lever encore 25 minutes dans un endroit chaud
15 minutes avant la fin du temps de levée, allumer le four à 240°,au bout des 25 minutes de levée humidifier bien la surface de la pâte avec un papier absorbant, et enfourner en baissant à 220°
Mettre de l'eau dans la lèchefrite chaude pour que le pain soit plus gonflé en fin faire cuire le pain pendant 40minutes
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!
Des desserts sans gluten, c'est possible!
Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple!
