Laisser bouillir fortement à grande écume, en remuant souvent jusqu’à ce que la température requise soit atteinte.
Retirer du feu, ajouter la pectine et et bien mélanger pour une minute, écumer au besoin. Emplir les pots stériles en laissant 1/4 de pouce (0.5 cm) sous le goulot.
Stérilisez 10 minutes à l'eau bouillante.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef