La pâte : Mélangez la farine et les œufs et ajoutez l'eau au fur et à mesure, la pâté doit être fluide, mais pas trop collante, ensuite, avec une cuillère en bois, "battez" la pâte jusqu'à ce qu'il y a des bulles. Avec le temps, vous arrivez.... PS: N'oubliez pas du sel..
Remplissez un peu de la pâte dans la presse et pressez.
Coupez le Spätzle avec un couteau trempé dans l'eau bouillante.
Juste sauté au beurre salé ou bien avec du chou de Bruxelles, comme vous voulez!
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