Brocciu-Spargel - Pizza aux asperges et brocciu

C'est la saison des asperges, donc, on les met partout et surtout dans la pizza! Au lieu de prendre de la mozzarella, j'ai choisi du brocciu, pas mal du tout!Es ist Spargelzeit und somit gibt's Spargel in allen Versionen und natürlich auch auf Pizza! Statt der obligatorischen Mozzarella habe ich allerdings die korsische Käsespezialität Brocciu genommen, eine gute Wahl!

Mélangez le brocciu avec un peu d'huile d'olive et ajoutez un peu de poivre, du sel si vous aimez, mais d'habitude, les fromages sont salés.

Den Brocciu mit etwas Olivenöl vermischen, pfeffern, salzen ist eigentlich nicht nötig, da Käse eh gesalzen ist.

Préparez une pâte à pizza et étalez déjà un peu de brocciu sur la pâte, coupez les asperges et mettez les également. Salez et poivrez et ajoutez encore un peu de brocciu. Versez un filet d'huile d'olive avant d'enfourner.

Einen Pizzateig vorbereiten, dann schon mal etwas Brocciu auf dem Boden verteilen, den Spargel kleinschneiden und ebenfalls dazugeben, salzen und pfeffern und noch ein bischen Brocciu drüberbröseln. Mit Olivenöl beträufeln und ab in den Ofen.

Et voilà, il ne faut vraiement pas beaucoup des choses si on a des matières premières de 1ère classe!

Und fertig, es braucht wirklich nicht viel, wenn man 1 A Grundprodukte hat!