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Roulés de saumon au chèvre et asperges

Des amuse-bouches sans cuisson hyper faciles à faire ! Associez du saumon fumé avec du fromage frais de chèvre et des asperges afin de créer un trio gagnant pour accompagner votre apéritif.
Vos invités n'en feront qu'une bouchée ;-)
Suivez pas à pas la réalisation de cette recette testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef !

Apéritif
8 parts
20 min
facile
110 Kcal

Video

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Ingrédients

8

Préparation

  • Etape 1 - Roulés de saumon au chèvre et asperges
    Disposer un film plastique sur votre plan de travail. Y poser une tranche de saumon fumé, et appliquer généreusement le fromage frais, comme montré sur la photo.
  • Etape 2 - Roulés de saumon au chèvre et asperges
    Ajouter une asperge verte au milieu, et rouler la tranche sur elle-même.
  • Etape 3 - Roulés de saumon au chèvre et asperges
    Enrouler ensuite dans le film plastique, et mettre au frais quelques heures.
  • Etape 4 - Roulés de saumon au chèvre et asperges
    Après l'avoir déballé, parsemer le saumon de graines de sésame. Couper en tranches d'environ 1 cm, et voilà, vos roulés de saumon sont prêts !

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Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Fromage frais : ici nous avons utilisé du Chavroux mais vous pourrez tout à fait utiliser un autre fromage frais plus ou moins aromatisé.

Les asperges : nous en avons pris en boîte car elles sont plus molles et donc plus faciles à couper.

Couteau à dents : afin d'éviter de trop écraser votre roulé de saumon lors de la découpe, favorisez les couteaux à dents.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (62g)
Calories: 110Kcal
  • Glucides: 0.7g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Roulés de saumon au chèvre et asperges
Roulés de saumon au chèvre et asperges - photo 2
Roulés de saumon au chèvre et asperges - photo 3
Roulés de saumon au chèvre et asperges - photo 4
Roulés de saumon au chèvre et asperges - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Peut on mettre autre chose que de l'asperge? Merci de votre réponse.

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez mettre du concombre par exemple !

L'asperge est crue ou cuite ? Merci

Réponse:

Bonjour, l'asperge est cuite dans cette recette !

Bonjour Peut on les faire le soir pour le lendemain midi Merci pour votre réponse rapide

Réponse:

Oui, aucun problème pour les faire la veille pour le lendemain

Bonjour Peut on les congeler pour les manger dans quelques jours Merci

Réponse:

Non, ce n'est pas conseillé de le congeler

Très appétissant bravo

Réponse:

Merci !

Asperge c est en boîte où cru...

Réponse:

Ce sont des asperges vertes en bocal




Commentaires des membres (33):

29/03/2024

Excellente recette et si
facile à réaliser qu'on aurait tort de se priver.

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Réponse Ptitchef:

Merci

yeo_i2023
yeo_i2023, 05/01/2023

Ok

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
cmoivevette, 19/08/2022

Mouais ... nous sommes le 19/8 c'est pas vraiment la saison des asperges !

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Ela25, 17/03/2022

Ça a été en franc succès !!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
garance, 18/12/2018

Un peu mou, donc pas si facile à découper,mais un résultat délicieux.Plus longtemps au froid pour les prochains♥♥

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Vous pouvez le mettre au congélateur 20 à 30 minutes avant de le découper que ce soit plus facile

carmen, 17/12/2018

Facile et delicieux

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Solange, 17/12/2018

Super bon et facile à faire merci pour cette bonne idée

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Ghislaine, 14/12/2018

Tellement bon!

J'ai cuisiné cette recette (1) (4) Signaler
ARLETTE, 06/12/2018

Cela doit être bon, frais et original avec l'asperge il fallait y penser

J'ai cuisiné cette recette (1) (10) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 06/12/2018

Vraiment excellent

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