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Recette au saumon
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Le saumon, ce poisson gras à la chair moelleuse et goûteuse, déploie ses trésors nutritionnels dans nos assiettes.
Saumon à l'oseille, tagliatelles au saumon, terrine de saumon, tartare de saumon ou encore saumon en papillote, de multiples promesses de délices se cachent derrière les écailles argentées du saumon.
Qu'on couche une fine tranche de saumon fumé sur un canapé, et l'apéritif devient festif. Juste après, en entrée, pourquoi ne pas tenter de marier les dernières tranches de saumon fumé avec des pommes de terre et de la crème fraîche ?
Verrine saumon kiwi
(147 votes)apéritifTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: > saumon fumé > kiwi > crème fraîche > sel, poivre...
Feuilletés apéritifs au saumon
(133 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)20 Minute(s)
5 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 grandes tranches de saumon fumé un petit bouquet de ciboulette fraiche 10cl de crème fraiche épaisse fleur de sel poivre du mouli...
Tagliatelles au saumon et parmesan
(92 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 250 g de tagliatelles fraîches 200 g de pavé de saumon 40 g de parmesan râpé 1 oignon 10 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc 1 cuillères à soupe d’h...
Verrines avocat et saumon fume
(76 votes)autreFacile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 1 gros avocat, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 120 grammes de saumon fumé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café d'aneth,...
Omelette roulée épinards et saumon
(67 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)10 Minute(s)
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Ingrédients: 20 cl de crème fraîche 1 pincée de fines herbes 6 ufs 5 tranche(s) de saumon fumé 1 citron jaune 1 poignée d'épinards cuits sel, p...
Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert
(61 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: - 160gr de saumon fumé - 2 avocats mûrs à point - 20cl de crème fraiche - 2 mandarines - 3 citrons verts + un peu de zeste - 1/2 pample...
Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou
(55 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)25 Minute(s)
20 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ronde 1 pavé de saumon 16 asperges pistou (ail , basilic, huile d’olive, sel et poivre) graines de sésame gruyère rapé jus de ...
Saumon à la plancha, endives caramélisées au café
(54 votes)PlatTrès Facile
5 Minute(s)25 Minute(s)
5 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...
Makis de chèvre frais, saumon et courgette
(51 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 200g de chèvre frais Soignon 2 courgettes 4 tranches de saumon fumé jus de citron...
Rostis de saumon
(46 votes)PlatFacile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Une quinzaine de petites pommes de terre 3 CS Fromage frais 1/3 d'une buche de chèvre Persil plat Ciboulette Jus d'un demi citron Saumon fumé...
Saumon aux epices douces sur lit d'endives et riz
(44 votes)PlatFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)
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Ingrédients: 2 pavés de saumon, 3 endives, 6 cuillères à soupe de riz cuit, 1 petit verre de vin blanc, 50 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xér...
Clafoutis de courgettes au saumon fumé
(42 votes)EntréeFacile
10 Minute(s)45 Minute(s)
10 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: Pour 2/3 personnes en plat ou 4/6 en entrée : > 2 oeufs + 1 jaune > 30 cl de crème épaisse légère (4% pour moi) > 10 cl lait > 1 courgette > 1 ou 2 ...
Pour pâques, les poissons-choux aux deux saumons
(40 votes)autreFacile
30 Minute(s)30 Minute(s)
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Ingrédients: Il vous faut pour 10 poissons et 10 petits choux Pâte à choux 15 cl de lait 4 oeufs 10 cl d'eau 80 g de beurre 150 g de farine 1 pincée de sel...
Saumon en croûte d'amandes.
(37 votes)PlatFacile
5 Minute(s)25 Minute(s)
5 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 2 pavés de saumon 20 gr de beurre à température ambiante 20 gr de poudre d'amande 20 gr d'amande effilées 1 c. à s. de jus de citron le jus d'une oran...
Roti de saumon au lard, riz persillé, champignon, crevettes et surimis
(29 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)
20 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Pour le Saumon : 2 pavés de saumon (de préférence carré) 8 tranches de lard de la ficelle de cuisine (facultatif) Pour le riz : 200g de riz 12...