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Recette au saumon

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recette au saumonLe saumon, ce poisson gras à la chair moelleuse et goûteuse, déploie ses trésors nutritionnels dans nos assiettes. Saumon à l'oseille, tagliatelles au saumon, terrine de saumon, tartare de saumon ou encore saumon en papillote, de multiples promesses de délices se cachent derrière les écailles argentées du saumon. Qu'on couche une fine tranche de saumon fumé sur un canapé, et l'apéritif devient festif. Juste après, en entrée, pourquoi ne pas tenter de marier les dernières tranches de saumon fumé avec des pommes de terre et de la crème fraîche ?

Critères

Recette Moelleux au saumon, fromage et crème

Moelleux au saumon, fromage et crème

9 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: 20g de beurre (pour beurrer les ramequins) 200g de farine 1 sachet de levure 4 cac d'huile de tournesol 4 oeufs 1 citron 2 tranches de saumon 8...
Recette Tartare aux deux saumons et oeufs de saumon

Tartare aux deux saumons et oeufs de saumon

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile397 kcal15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de pavé de saumon cru très frais et sans peau - 150 g de saumon fumé - 150 g d’œufs de saumon - 1 oignon rouge - 1 oignon rouge - Ciboulette ci...
Recette Verrine saumon kiwi

Verrine saumon kiwi

209 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile312 kcal10 minutes
Ingrédients: Saumon fumé Kiwi Crème fraîche Sel Poivre...
Recette Pâtes au saumon fumé

Pâtes au saumon fumé

193 votes
Sans fruit à coque
Platfacile999 kcal25 minutes
Ingrédients: 300 gr de saumon fumé 500 g de pâtes (fraîches) 400 ml de crème fraîche 2 échalotes 2 càs de beurre Sel Poivre Aneth...
Recette Feuilletés apéritifs au saumon

Feuilletés apéritifs au saumon

190 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile293 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé (grandes) Un bouquet de ciboulette (petit bouquet, fraîche) 10 cl de crème fraiche épaisse Fleur de s...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

13 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Verrines avocat et saumon fume

Verrines avocat et saumon fume

140 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
apéritifmoyen151 kcal15 minutes
Ingrédients: 1 gros avocat, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 120 grammes de saumon fumé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café d'an...
Recette Quiche au saumon

Quiche au saumon

133 votes
Sans fruit à coque
Platfacile242 kcal35 minutes
Ingrédients: une pâte brisée pavé de saumon ou tranches de saumon fumé selon les gouts 3 oeufs 3 grandes cuillères a soupes de crème fraiche sel poivre fromage rap...
Recette Gratiné de saumon fume en mini-cocotte

Gratiné de saumon fume en mini-cocotte

128 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Platfacile377 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 belles pommes de terre 250 gr de saumon fumé fromage de chèvre 4 càs de crème fraiche 2 càs de moutarde 1 jaune d'oeuf 1 tomate 1càs d'oseill...
Recette Quiche sans pâte aux poireaux et saumon

Quiche sans pâte aux poireaux et saumon

123 votes
Sans fruit à coque
Platfacile343 kcal45 minutes
Ingrédients: 300 g de poireaux (couper en fines rondelles) Un oignon( finement émincer) 1 c à c beurre 1 tranche de saumon fumé 2 œufs (moyens) 1 c à c farine...
Recette Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

103 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile123 kcal25 minutes
Ingrédients: 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Poivre 2 oeufs 300 ml de lait tiède 4 tranches de saumon fumé 1 fromage ail et fin...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

11 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Conchiglie farcies saumon boursin

Conchiglie farcies saumon boursin

103 votes
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: 15 conchiglie 1 pot de Boursin ail et fines herbes 5 tranches de saumon...
Recette Lasagnes courgette, chèvre et saumon fumé en mini-cocotte

Lasagnes courgette, chèvre et saumon fumé en mini-cocotte

101 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile464 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour 4 mini-cocottes: 3 courgettes moyennes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote 1 citron jaune non traité 1 cuillère à soupe d...
Recette Tagliatelles au saumon et parmesan

Tagliatelles au saumon et parmesan

101 votes
Sans fruit à coque
Platfacile980 kcal35 minutes
Ingrédients: 250 g de tagliatelles fraîches 200 g de pavé de saumon 40 g de parmesan râpé 1 oignon 10 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc 1 cuillères à soupe d’h...
Recette Tarte au saumon & poireaux

Tarte au saumon & poireaux

99 votes
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 pavés de saumon (coupés en dès, sinon 4 tranches de saumon fumé) 4 blancs de poireaux 1/2 brique de crème liquide (a...
Recette Tomates cocktail farcies au saumon fumé

Tomates cocktail farcies au saumon fumé

90 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile97 kcal15 minutes
Ingrédients: 18 tomates cocktails 180 gr de fromage frais (carré frais, saint morêt) 100 gr de saumon fumé 3 cuillères à soupe de crème fraiche Sel Poivre An...



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