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Recette au saumon

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recette au saumonLe saumon, ce poisson gras à la chair moelleuse et goûteuse, déploie ses trésors nutritionnels dans nos assiettes. Saumon à l'oseille, tagliatelles au saumon, terrine de saumon, tartare de saumon ou encore saumon en papillote, de multiples promesses de délices se cachent derrière les écailles argentées du saumon. Qu'on couche une fine tranche de saumon fumé sur un canapé, et l'apéritif devient festif. Juste après, en entrée, pourquoi ne pas tenter de marier les dernières tranches de saumon fumé avec des pommes de terre et de la crème fraîche ?

  
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Recette Verrine saumon kiwi

Verrine saumon kiwi

205 votes, 51 commentaires
Entréefacile
312 kcal10 minutes
Ingrédients: Saumon fumé Kiwi Crème fraîche Sel Poivre...
Recette Pâtes au saumon fumé

Pâtes au saumon fumé

185 votes, 56 commentaires
Platfacile
999 kcal25 minutes
Ingrédients: 300 gr de saumon fumé 500 g de pâtes (fraîches) 400 ml de crème fraîche 2 échalotes 2 càs de beurre Sel Poivre Aneth...
Recette Feuilletés apéritifs au saumon

Feuilletés apéritifs au saumon

180 votes, 53 commentaires
Entréefacile
293 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé (grandes) Un bouquet de ciboulette (petit bouquet, fraîche) 10 cl de crème fraiche épaisse Fleur de s...
Recette Quiche au saumon

Quiche au saumon

132 votes, 40 commentaires
Platfacile
240 kcal35 minutes
Ingrédients: une pâte brisée pavé de saumon ou tranches de saumon fumé selon les gouts 3 oeufs 3 grandes cuillères a soupes de crème fraiche sel poivre fromage rap...
Recette Verrines avocat et saumon fume

Verrines avocat et saumon fume

131 votes, 37 commentaires
apéritifmoyen
15 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 gros avocat, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 120 grammes de saumon fumé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café d'aneth,...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

13 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Quiche sans pâte aux poireaux et saumon

Quiche sans pâte aux poireaux et saumon

123 votes, 32 commentaires
Platfacile
20 minutes25 minutes
Ingrédients: 300 g de poireaux (couper en fines rondelles) Un oignon( finement émincer) 1 c à c beurre 1 tranche de saumon fumé 2 œufs (moyens) 1 c à c farine...
Recette Conchiglie farcies saumon boursin

Conchiglie farcies saumon boursin

103 votes, 20 commentaires
Entréefacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: 15 conchiglie 1 pot de Boursin ail et fines herbes 5 tranches de saumon...
Recette Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

100 votes, 31 commentaires
Entréefacile
15 minutes10 minutes
Ingrédients: 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Poivre 2 oeœufs 300 ml de lait tiède 1 paquet de saumon fumé 1 fromage ail et fine...
Recette Tagliatelles au saumon et parmesan

Tagliatelles au saumon et parmesan

98 votes, 34 commentaires
Platfacile
980 kcal35 minutes
Ingrédients: 250 g de tagliatelles fraîches 200 g de pavé de saumon 40 g de parmesan râpé 1 oignon 10 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc 1 cuillères à soupe d’h...
Recette Tarte au saumon & poireaux

Tarte au saumon & poireaux

96 votes, 29 commentaires
Platfacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 pavés de saumon coupés en dès (sinon 4 tranches de saumon fumé) 4 blancs de poireaux 1/2 brique de crème liquide all...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

11 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Lasagnes courgette, chèvre et saumon fumé en mini-cocotte

Lasagnes courgette, chèvre et saumon fumé en mini-cocotte

96 votes, 28 commentaires
Entréefacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 4 mini-cocottes: 3 courgettes moyennes 2 cuillères à soupe d?huile d?olive 1 échalote 1 citron jaune non traité 1 cuillère à soupe d...
Recette Gratiné de saumon fume en mini-cocotte

Gratiné de saumon fume en mini-cocotte

93 votes, 21 commentaires
Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 4 belles pommes de terre 250 gr de saumon fumé fromage de chèvre 4 càs de crème fraiche 2 càs de moutarde 1 jaune d'oeuf 1 tomate 1càs d'oseill...
Recette Tomates cocktail farcies au saumon fumé

Tomates cocktail farcies au saumon fumé

87 votes
Entréefacile
116 kcal15 minutes
Ingrédients: 18 tomates cocktails 180 gr de fromage frais (carré frais, saint morêt) 100 gr de saumon fumé 3 cuillères à soupe de crème fraiche Sel Poivre An...
Recette Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

81 votes, 22 commentaires
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 160gr de saumon fumé - 2 avocats mûrs à point - 20cl de crème fraiche - 2 mandarines - 3 citrons verts + un peu de zeste - 1/2 pample...
Recette Pave de saumon aux cepes.

Pave de saumon aux cepes.

77 votes, 26 commentaires
Platmoyen
584 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 6 pavés de saumon (sans la peau) 850 gr de cèpes ou champignons de Paris gros 2 échalotes 2 cuillères à soupe de farine 40 cl de crème fraîche 2 ...



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