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Recette aux asperges 515 recettes

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Blanche, violette, verte ou sauvage, l'asperge est un légume réputé pour ses bienfaits sur la santé. Aliment minceur et saveur, elle se déguste en entrée, habillée de saumon ou transformée pour l'occasion en flan aux asperges. Parfois, ce légume se cache sous divers accompagnements : asperges à la sauce maltaise, gribiche, vinaigrette… Le velouté d'asperge, les asperges grillées et le gratin d'asperges sont autant de plats qui créent la surprise et le plaisir dans les assiettes. Comme elle se marie très bien avec les pâtes, l'asperge est souvent préparée sous forme de tagliatelles aux asperges.

Recette La recette asperge : terrine de poisson aux asperges

La recette asperge : terrine de poisson aux asperges


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile255 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de chair de poisson blanc - 4 oeufs - 100 g de crème fraiche - Sel - poivre - Échalote - 300 g d'asperges en boite - 1 tranche de pain trempée dans du lait - Coulis de tomates - 4 grosses tomates - Huile d'olive - Thym - Origan...
Recette La recette asperge : asperges aux oeufs de caille

La recette asperge : asperges aux oeufs de caille


Entréefacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - 7 oeufs de caille - 1 petit fagot d'asperges - vinaigrette ou mayonnaise assaisonnée à votre goût : fines herbes, paprika décoration : - salade à petites feuilles - émincées de tomates crues...
Recette La recette asperge : risotto aux asperges et au cresson

La recette asperge : risotto aux asperges et au cresson


Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 50 g de cresson - 1 belle botte d'asperges blanches - 1 barquette (100 g) de pleurottes - 2 échalotes - 1 verre de riz rond pour rissotto - 1 cube de kubor - Sel - poivre - Sauce soja - Huile d'olive Facultatif : - parmesan...
Recette Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou

Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou

62 votes
Entréefacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée (ronde) 1 pavé de saumon 16 asperges Pistou (ail , basilic, huile d’olive, sel et poivre) Graines de sésame Gruyère rapé Jus de citron Sel Poivre...
Recette Verrine d'asperges crevette

Verrine d'asperges crevette

58 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen164 kcal28 minutes
Ingrédients: - 220G (2 petits bocaux) de pointes d'asperges - 2 oeufs - 170 g de mascarpone - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 75 g de crevettes roses décortiquées - sel et poivre du moulin, - paprika - ciboulette...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

64 votes

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

55 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen320 kcal45 minutes
Ingrédients: 1 tasse de quinoa 1 tasse d’eau 1 tasse bouillon de légumes (ou de poulet) 2 poivrons rouges Une dizaine d’asperges 100 g tomates cerise 50 g feta grecque Quelques feuilles de basilic 5 c. à soupe huile d’olives Jus d’un demi citron Sel Po...
Recette Salade d'asperges tomates abricots & basilic, sauce orange et vinaigre balsamique

Salade d'asperges tomates abricots & basilic, sauce orange et vinaigre balsamique

46 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile216 kcal15 minutes
Ingrédients: 100g d’asperges (miniatures vertes en conserve) 6 petites tomates (60g) 3 abricots (100g) basilic sauce : 1/2 orange (30ml) 1 cac de vinaigre balsamique...
Recette Muffins salés thon et asperges allégés

Muffins salés thon et asperges allégés

16 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile223 kcal35 minutes
Ingrédients: 75 g de farine 100 gr de fromage blanc à 0% 2 œufs 1 CS d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 150 grs de thon au naturel (1 boite) 100 gr d'asperges (pic nique verte) Sel Poivre Paprika Basilic...
Recette Canapé d'asperges rôties au fromage frais et au jambon cru

Canapé d'asperges rôties au fromage frais et au jambon cru

16 votes
Entréefacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 24 asperges - 100 g de fromage frais - 2 branches de basilic - 1 baguette - 24 petites tranches de jambon cru - Sel - Poivre...
Recette Omelette asperges feta

Omelette asperges feta

15 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile229 kcal35 minutes
Ingrédients: 8 oeufs 1/2 botte d'asperges 100 g de feta quelques brins de ciboulette sel et poivre...
Recette Tarte aux asperges

Tarte aux asperges

13 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile421 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 250g d'asperges 1 boîte de thon Quelques tomates séchées Du poivre de Sichuan de La cuisine des Epices 1 oeuf 20cl de crème liquide 3% Gruyère râpé...
Recette Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette

Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette

12 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile79 kcal20 minutes
Ingrédients: 1 bocal d'asperges blanches (205 g ; rincées et égouttées) 1 œuf 2 belles cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de ciboulette (ciselée ; surgelée)...
Recette Gratin d'asperges

Gratin d'asperges

12 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile430 kcal50 minutes
Ingrédients: 500gr d'asperges cuites 6 tranches de jambon cru 3 oeufs 100gr de crème 100gr de gruyère râpé 15cl de vin blanc sel poivre...
Recette Gratin d'asperges saumon boursin

Gratin d'asperges saumon boursin

11 votes
Entréefacile10 minutes3 minutes
Ingrédients: pour 4 personnes) 4 bocaux d'asperges picnic 4 belles tranches de saumon fumé (ou 8 petites) 150 g de boursin ail et fines herbes (ou autre marque équivalente) 15 cl de crème liquide fromage râpé poivre...
Recette Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

9 votes
Entréemoyen45 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 botte d'asperges 3 oeufs 10 tranches de pancetta Copeaux de parmesan 70 g de parmesan râpé 25 cl de crème entière liquide Salade (celle que vous voulez) et tomates cerises 5 grosses tranches de pain de campagne...


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