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Boiled Cake de Trish Deseine

Ce cake est délicieusement parfumé, bien garni en fruits confits, et se garde très bien quelques jours bien emballé dans du film plastique. Et c'est un régal ! En tout cas si vous aimez les cakes aux fruits, vous ne pouvez qu'aimer celui-ci !

Dessert
5 parts
20 min
2 heures
moyen
Boiled Cake de Trish Deseine
  • (5/5 - 1 vote)
  • 1
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Ingrédients

5

Préparation

  • Etape 1 - Boiled Cake de Trish Deseine
    Dans une casserole, verser l'eau, le beurre, la cassonade, les raisins et les épices. Porter à ébullition, baisser le feu, et faire cuire pendant 20 minutes. On obtient des raisins confits dans un sirop caramélisé.
  • Laisser totalement refroidir, puis ajouter la farine (tamisée, et versée en 3 fois pour éviter les grumeaux), la levure, l’œuf battu, et les amandes.

    Verser dans un moule à cake (si pas en silicone, le beurrer généreusement), et enfourner à 180 ° pendant 1 h 20 à 1 h 30.
  • Etape 3 - Boiled Cake de Trish Deseine
    Laisser refroidir dans le moule, puis servir à température ambiante.

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Commentaires des membres:

08/11/2011

Moi aussi j'adore les gateaux anglais.
Je mets du lait à la place de l'eauet c'est super aussi

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