Brioche rapide au thermomix

Par Flonya et Aélia
(3.99/5 - 110 votes)
34 commentaires

Vous obtiendrez une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou pour le goûter

  • Brioche rapide au Thermomix
  • Brioche rapide au Thermomix, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 409 Kcal (1 part)
ProPoints: 11 (1 part)

Ingrédients:

20 g de levure de boulangère (fraîche)
150 g de lait demi écrémé
300 g de farine (type 55)
25 g de beurre doux (mou en morceaux)
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café rase de sel fin
1 oeuf

Préparation:

Etape 1: Verser le lait dans le bol avec la levure émiettée, et programmer 1 minute / 50° / vitesse 2

Etape 2: Ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf, en veillant à mettre le sel en dernier et pétrir 4mn/ vitesse mijotante / fonction épis

Etape 3: Sortir la pâte du bol, la rouler en boule en la farinant légèrement si besoin et laisser lever 20 minutes au chaud dans un saladier recouvert d'un linge

Etape 4: Rabattre la pâte sur le plan de travail et découper en trois pâtons égaux les allonger en trois boudins et former une tresse déposer cette dernière dans un moule a cake beurré et fariné

Etape 5: Faire lever au four +0 minute à 60° et sortir ensuite le moule du four et préchauffer ce dernier à 180° pendant 15 minutes.

Etape 6: Pendant ce temps badigeonné l'oeuf battu sur la surface de la brioche et cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 409Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 67.7g
  • 23%
  • Lipides:
  • 7.9g
  • 12%
  • Gras sat.:
  • 4.3g
  • 21%
  • Protéines:
  • 14.1g
  • 28%
  • Fibres:
  • 3.7g
  • 15%
  • Sucre:
  • 16.1g
  • 20%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 154g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par Flonya et Aélia



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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 16/07/2012, 15:31

Vu que le site ptitchef ne prend toujours pas en compte mon changement de site et la mise à jour de la recette concernant le temps de lever, je n'ai pas d'autre moyen que de commenter ma propre recette;)
vous trouverez donc la recette sur le lien suivant http://flonya.fr/2007/09/brioche-rapide-au-thermomix/
Merci de votre compréhension.
Flonya

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5 / 5
Posté le 25/03/2016, 11:42

Pain perdu avec des tartines briochées c est une tuerie, une bonne cassonade blonde comme celle qu'on trouve en Belgique alors là..........huuuuummm !!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 22/01/2013, 19:55

Après une journée de travail, facile à réaliser pour un bon petit déjeuner le lendemain matin.

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5 / 5
Posté le 22/07/2013, 21:18

Excellente, tout ma petite famille a apprécié et on ne cesse de me la réclamer
Merci beaucoup,

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 22/01/2012, 17:16

Explication claire et facile a realisé super géniale de trouver des recettes comme ca merci

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 18/12/2011, 16:45

Rapide et facile a faire pour une maman qui vit a cent a l heure et les enfants adorent

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 11/01/2012, 20:57

Très bonne, je rajoute juste 50g de beurre pourre que la brioche soit plus filandreuse

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 25/06/2012, 14:12

C est une recette toute simple et super facile a faire avec les enfants tres tres bon

(0) (0) Abuse
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