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Brioche rapide au thermomix

Par Flonya et Aélia
(4.01/5 - 103 votes)

33 commentaires
Vous obtiendrez une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou pour le goûter

Brioche rapide au ThermomixType de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 409 Kcal | ProPoints: 11
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Ingrédients:

20 g de levure de boulangère (fraîche)
150 g de lait demi écrémé
300 g de farine (type 55)
25 g de beurre doux (mou en morceaux)
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café rase de sel fin
1 oeuf
Préparation:

Etape 1: Verser le lait dans le bol avec la levure émiettée, et programmer 1 minute / 50° / vitesse 2

Etape 2: Ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf, en veillant à mettre le sel en dernier et pétrir 4mn/ vitesse mijotante / fonction épis

Etape 3: Sortir la pâte du bol, la rouler en boule en la farinant légèrement si besoin et laisser lever 20 minutes au chaud dans un saladier recouvert d'un linge

Etape 4: Rabattre la pâte sur le plan de travail et découper en trois pâtons égaux les allonger en trois boudins et former une tresse déposer cette dernière dans un moule a cake beurré et fariné

Etape 5: Faire lever au four +0 minute à 60° et sortir ensuite le moule du four et préchauffer ce dernier à 180° pendant 15 minutes.

Etape 6: Pendant ce temps badigeonné l'oeuf battu sur la surface de la brioche et cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.


VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 409Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 67.7g
  • 23%
  • Lipides:
  • 7.9g
  • 12%
  • Gras sat.:
  • 4.3g
  • 21%
  • Protéines:
  • 14.1g
  • 28%
  • Fibres:
  • 3.7g
  • 15%
  • Sucre:
  • 16.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 154g

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Par Flonya et Aélia (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

Et pour l'étape 5 c'est combien de temps ?

Posté le 26/08/2015, 20:07 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Sa fait 3 fois que je fait cette recette et je m'en lasse pas !!!!!!!!!!!super bonne

Posté le 23/03/2015, 20:33 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Super bonne !!!rapide et facile

Posté le 19/03/2015, 10:18 | J'ai cuisiné cette recette
piklouk62
5 / 5

Très bonne , toute la famille l'a appréciée <3

piklouk62 | Posté le 13/12/2014, 18:27
5 / 5

Excellente

Posté le 02/01/2014, 20:06
1 / 5

Pas assez de beurre!!!!!

Posté le 02/10/2013, 08:14
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (33)

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