Glace aux cerises & fromage blanc

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

300 g de fromage blanc
150 g de sucre
100 g de crème fraîche liquide
2 blancs d'oeuf

( facultatif mais utile pour donner du moelleux, sinon difficile à mouler à la cuillère à glace)

pour le sirop de cerises

300 g de cerises (congelées ou fraîches)

150 g de sucre

Préparation:

préparer le coulis

Mettre les cerises dénoyautées et le sucre dans une casserole

faire cuire une dizaine de minutes .

Laisser refroidir, séparer les cerises cuites du sirop rendu

surtout pas mixer !

*******

Dans un bol mélanger le fromage blanc et le sucre, ajouter la crème montée en chantilly

Monter les blancs en neige

Mélanger et verser dans la machine à glace

Turbiner 20 mn

une fois la glace prise

Verser dans un bac à glace la préparation glacée en alternant plusieurs fois fromage blanc glacé et cerises

Mélanger légèrement

Ajouter un peu de sirop de cerise à chaque fois...

( juste un peu, le reste du sirop pourra être utilisé dans des yaourts ou autres préparations )

Mettre au congélateur le bac et laisser prendre la glace quelques heures avant de la server.

servir éventuellement avec un filet de sirop de cerises restant.

recette visible ici avec d'autres photos
http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-glaces-aux-cerises-fromage-blanc-52898109.html

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Par angy (Voir son site)