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Temps fort du repas, le plateau de fromage réunit de multiples saveurs et de multiples régions. Pâtes pressées ou molles, cuites, fromages frais ou affinés, cendrés ou épicés, il y en a pour tous les goûts.
Le fromage s'accompagne à merveille de pain frais, éventuellement complet ou au seigle, et de vin rouge ou blanc, selon le type.
Mais c'est aussi un ingrédient de choix pour les apéritifs (tartiné, en dé, allié à des pâtes feuilletées, de la charcuterie, voire des fruits), les salades, les pâtes et gratins, ou encore associé aux pommes de terre, ... Sans oublier le fromage blanc, pour des gâteaux simples et rapides.

Recette Mini croissants pizza au jambon et fromage

Mini croissants pizza au jambon et fromage

139 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile244 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée Sauce tomate Jambon Fromage râpé (gruyère, mozzarella, ...) Origan...
Recette Egg boats au chorizo et fromage

Egg boats au chorizo et fromage

15 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile547 kcal15 minutes
Ingrédients: 2 petits pains 2 oeufs 2 cas de crème fraîche 4 tranches de cheddar 4 tranches de chorizo sel poivre...
Recette Empanadas jambon fromage

Empanadas jambon fromage

26 votes
Platfacile2 heures15 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : 325 g de beurre 1 kg de farine 25g de sel fin Pour la farce : 450g de raclette 200g de mozzarella 200g d'emmental 10 tranches de jambon blanc (dégraissé, découenné) sel poivre Pour la dorure : 6 jaunes d'oeufs...
Recette Risotto au fromage et au chorizo

Risotto au fromage et au chorizo

12 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile1071 kcal50 minutes
Ingrédients: 200 gr de riz rond 800 ml d'eau chorizo (au goût) fromage (au goût) 1 oignon 50 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon (de volaille ou de légumes, au choix)...
Recette Croquettes de pomme de terre au fromage.

Croquettes de pomme de terre au fromage.

303 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile805 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 4 grosse pommes de terre ( environ 1 KG ) 90 g de fécule de maïs 2 oeufs 1 jaune d'oeuf en plus 60 gramme de beurre 2 c.a.c de sel 8 c.a.s de semoule fine 200 g de gruyère râpé 150 ml d'huile...
Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

5 votes

Né par hasard il y a maintenant plusieurs siècles, le bleu est aujourd'hui l'une des plus célèbres variétés de fromage dans le monde, considéré comme le haut de l'assortiment de fromages.

Recette Feuilletés au fromage ultra simples

Feuilletés au fromage ultra simples

241 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile357 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - Fromage de votre choix (ici comté & tomme) - 4 Càs. de crème fraîche épaisse (allégée pour moi) - Sel & poivre...
Recette Pommes de terre en robe des champs au fromage

Pommes de terre en robe des champs au fromage

195 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile665 kcal1 heure
Ingrédients: 5 pommes de terre lavées (choisir des pommes de terre allongées) 3 portion de fromage la vache qui rit Persil 1c à soupe d' échalotes hachée Sel et poivre du moulin 2 c à soupe de lait ou de crème fraîche Une poignée de fromage râpe (gruyère)...
Recette Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

119 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen902 kcal35 minutes
Ingrédients: 1,6 kg de pommes de terre fermes (Nicola) 500 g de fromage à raclette 3 oignons 500 g de lardons 225 ml de crème liquide...
Recette Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

113 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile123 kcal25 minutes
Ingrédients: 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Poivre 2 oeufs 300 ml de lait tiède 4 tranches de saumon fumé 1 fromage ail et fines herbes...
Recette Croissants salés jambon fromage

Croissants salés jambon fromage

86 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile287 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 4 tranches de jambon blanc 75g d'emmental râpé...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

10 votes

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

69 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile284 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins : 200g de farine 3 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de beurre salé fondu 100 g de lait 40 g de fromage 60 g de chorizo Sel et poivre Confiture de cerises noires...
Recette Enchiladas au boeuf et au fromage

Enchiladas au boeuf et au fromage

68 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen698 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Pour la viande: 400 g de viande de boeuf hachée 425 g de tomates concassées en conserve, dans leur jus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon moyen, émincé 3 gousses d’ail, émincées 2 cuillères à soupe de farine 1 petite cuillère à soupe de cum...
Recette Galette nordique au saumon fumé, fromage frais et ciboulette

Galette nordique au saumon fumé, fromage frais et ciboulette

60 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile400 kcal20 minutes
Ingrédients: 250 g de farine de sarrasin 50 cl d'eau ou de lait 1 cc de sel 4 tranches de saumon fumé 200 g de fromage frais 10 cl de crème fraiche Le jus d'un citron Ciboulette Sel Poivre...
Recette Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

60 votes
Platmoyen35 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour pâte à pizza: 250 g de farine (1/2 lb) 5 ml de sel (1 c. à thé) 10 ml de levure sèche à pain (2 c. à thé) 125 ml d’eau tiède (1/2 tasse) 15 ml d’huile d’olive (1 c. à soupe) 8 fromages (de type Ficello) Ingrédients pour la pizza: 400...
Recette Pommes de terre farcies fromage et lardons

Pommes de terre farcies fromage et lardons

59 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile393 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: 3 pommes de terre (grosses) 125 gr de lardons fumés 1 oignon 100 gr d’Emmental (râpé) 100 ml de crème entière 2 càs de ciboulette (hachée) Sel Poivre...


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