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Parfait glacé menthe chocolat

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Ingrédients:

25 g de chocolat noir

150 ml de crème liquide entière bien froide

1 oeuf

50 g de sucre

40 ml de liqueur à la menthe (type get 27)

10 ml de sirop de menthe

Préparation:

Râper le chocolat et le mettre de côté.

Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme et la conserver au réfrigérateur.

Mélanger l'oeuf et le sucre et fouetter jusqu'à ce que ça double de volume et que le mélange blanchisse.

Ajouter le sirop de menthe et la liqueur.

Incorporer délicatement la chantilly et le chocolat râpé.

Verser dans des moules (demi sphères en silicone pour moi) et placer une douzaine d'heures au congélateur (je les ai mis moins et ça a bien pris

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 159Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 13g
  • 4%
  • Lipides:
  • 10.2g
  • 16%
  • Gras sat.:
  • 6.8g
  • 34%
  • Protéines:
  • 1.8g
  • 4%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 2%
  • Sucre:
  • 12.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 54g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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