Sorbet à la goyave

Name: Sorbet à la goyave
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 goyaves; 75g de sucre de canne; 40cl d'eau; 125 g de sucre; le jus d'un citron vert; 80 cl de nectar de goyave

Dessert

3 parts

10 min

5 min

facile

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Ingrédients

20 goyaves
75g de sucre de canne

Pour le sorbet:

40cl d'eau
125 g de sucre
le jus d'un citron vert
80 cl de nectar de goyave

Préparation

Mixer ensemble les goyaves, le sucre, et ajoutez de l'eau environ 20 cl.
Passez cette préparation au tamis pour obtenir le nectar.
Pour le sorbet, réaliser un sirop; faire chauffer l'eau et le sucre, et laisser bouillir 5 minutes. Laisser refroidir et mettre au frigo quelques heures pour qu'il soit bien froid.
Mélanger le nectar de goyave bien froid et le sirop bien froid aussi, verser en sorbetière et turbiner 40 minutes.