Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le lait tiède. Bien mélanger.
Incorporer l’œuf. Pétrir 10 minutes. Ajouter le beurre mou en morceaux et continuer de pétrir. Laisser la pâte lever 1 bonne heure dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
Couvrir le saladier d'un film alimentaire et le mettre dans le four préchauffé 5 minutes à la température minimale puis arrêté. La pâte doit doubler de volume. Dégazer la pâte.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm. Découper avec un emporte pièce des disques de pâte et les poser sur une tôle en les espaçant régulièrement.
Laisser à nouveau lever en laissant toujours couvert 30 minutes.
Chauffer un litre d'huile à 180°, déposer les disques par deux ou 3, les retourner en cours de cuisson. Ils vont devenir tout ronds. Les déposer sur un papier absorbant.
Pour les fourrer, vous pouvez utiliser une poche à douille ou mieux un flacon en pvc à l'embout pointu.
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Commentaires des membres:
Cest bon
C t tres bon exelent suculent merci et merci encore