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Zandouille massalé aux bringelles.

Name: Zandouille massalé aux bringelles.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 andouille coupé en morceaux; 2 oignons moyens émincés + 6 g dail écrasées + - 5 grains de piments; 1 tomate + 1 cuillère à soupe rase de curcuma; 2 cuillères à soupe de massalé; 1 mini branche de feuille de caloupilé; Sel; poivre; 2 aubergines coupés en quartiers; Huile pour la cuisson

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 andouille coupé en morceaux
2 oignons moyens émincés + 6 g dail écrasées + - 5 grains de piments
1 tomate + 1 cuillère à soupe rase de curcuma
2 cuillères à soupe de massalé
1 mini branche de feuille de caloupilé
Sel
poivre
2 aubergines coupés en quartiers
Huile pour la cuisson

Préparation

Faire bouillir votre andouille deux fois dans leau et couper en rondelles.
Ajouter les oignons et laisser remuer; quand ils deviennent translucides, ajouter votre massalé et lail écrasé : remuer 1 minute. Saler et poivrer.
Ajouter votre tomate + curcuma + piment + feuilles caloupilé et remuer et laisser pendant au moins 5 minutes.
Ajouter léquivalent en eau chaude + aubergines coupées, remuer et couvrir.
Laisser mijoter 20 minutes.

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