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Recette d'aubergine

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recette d'aubergine Toutes les saveurs méditerranéennes concentrées dans un seul aliment L'aubergine est l'ingrédient clé de recettes ensoleillées, telles que la moussaka ou la ratatouille, mais c'est aussi un légume-fruit peu calorique et riche en fibres, idéal pour une cuisine plaisir et équilibre. Entre le caviar d'aubergine, le flan d'aubergine, le tian d'aubergine, le gratin d'aubergine et la fondue d'aubergine, il y a de quoi satisfaire tous les appétits. Délicieuses également, les aubergines frites sont toutefois un peu plus grasses que les recettes précédentes

Gratin d' aubergines/tomates & mozzarella di bufala

(88 votes)

EntréeTrès Facile
30 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 2 aubergines 1 boule de mozzarella di Bufala 350 g sauce tomate ou pulpe de tomates concassées 5 feuilles de basilic frais 1 dl de vin rouge gruy...

Aubergines marinées...

(55 votes)

EntréeFacile
30 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: - 0.500 kg d'aubergines - 0.200 L d'huile - 1 gousse d'ail - 3 brins de persil...

Gratin de rigatoni aux aubergines

(51 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)1 Minute(s)

Ingrédients: 400 g de rigatoni ou macaroni par exemple 2 bouteilles de coulis de tomate 4 gousses d'ail 2 aubergines 3 mozzarella (300 g) Huile d'olive Sel, ...

Aubergines farcies façon moussaka

(38 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)50 Minute(s)

Ingrédients: 6 aubergines 800 g de viande hachée 2 oignons émincés 3 gousses d'ail écrasées 1 boîte de tomates concassées 1 petite boîte de concentré de tomates Hu...

Pizza d'aubergine

(34 votes)

EntréeTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 3 aubergines 5 tomates 3 gousses d'ail 2 boules de mozzarella 1 cuillère à soupe d'herbe de provence 1 cuillère à café de sel L'huile d'olive...

Pâtes aux tomates, aubergines et mozzarella de jamie oliver

(30 votes)

PlatTrès Facile
10 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 1 aubergine bien ferme 2 gousses dail pelées et émincées 1 oignon pelé et finement haché 800 gr de tomates en boite 1 cuillerée de vinaigre bal...

Aubergines et dinde en gratin

(29 votes)

PlatTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 1 Aubergine 200g de dinde 250g de coulis de tomates 50g de gruyère râpé huile d'olive thym origan sel/poivre...

Gratin de pennes au poulet et aubergines

(25 votes)

PlatTrès Facile
35 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 600 g de pennes - 3 aubergines - 2 oignons - 3 ou 4 grosses tomates mûres - 3 blancs de poulet - 4 cs d'huile d'olive - 100 g de parmesan râpé - 4 cs...

Parmigiana d'aubergines/di melanzane

(24 votes)

PlatFacile
45 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 3 grandes aubergines, 700 grammes de sauce tomate, 250 grammes de mozzarella, 60 grammes de parmesan, 3 oeufs, farine, huile d'olive, huile de ...

Clafoutis aux aubergines et chèvre !!!!

(22 votes)

EntréeFacile
10 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: - 2 aubergines - du fromage de chèvre bûche "" SOIGNON "" - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - 4 CAS d'huile d'olive - 1 CAC de maïzena - 2 pincées de...

Lasagnes aux aubergines

(21 votes)

PlatTrès Facile
40 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 12 lasagnes 1.8kg de coulis de tomates 700g de boeuf haché 1/2 tube de concentré de tomates 3 aubergines 200g d'emmental râpé huile d'olives sel/poivr...

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

(21 votes)

PlatFacile
30 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: - 3 aubergines - 250 g de viande de boeuf hachée - 300 g de tomates - 2 cuillères à soupe de purée de tomates - 2 piments - 25 cl de bouillon de ...

Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

(18 votes)

EntréeFacile
45 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: * 0.400 kg d'aubergines * 0.250 kg de ricotta * 1/2 gousse d'ail * 1 botte de basilic * de l'huile d'olive * 1 tomate ou...

Calzone aubergine & pecorino romano

(16 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: une pâte à pizza une demi aubergine un demi poivron une gousse d'ail quelques cuillérées de pulpe de tomate huile d'olive Ciguena Negra un bon morceau...

Escalopes gratinées avec poêlée d'aubergine et de courgette