Comment cuire des aubergines au Air Fryer ? L'accompagnement facile et rapide !

Name: Comment cuire des aubergines au air fryer ? l'accompagnement facile et rapide !
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 aubergine (environ 400 gr); 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café d'origan; Sel; Poivre

Avec leur texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces aubergines frites à la friteuse à air sont parfaites pour accompagner vos plats d'été et vos barbecues ! On enlève l'excès de matières grasses des aubergines frites traditionnelles, quelques minutes de cuisson et hop vous obtiendrez des aubergines dorées, croustillantes et fondantes à la fois, prêtes à être dégustées :-)

Accompagnement

2 parts

2 min

15 min

facile

97 Kcal

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Ingrédients

1 aubergine (environ 400 gr)
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café d'origan
Sel
Poivre

Coût estimé: 0.75€ (0.37€/part)

Matériel

Air Fryer
Bol
Planche à découper
Couteau

Préparation

Laver et sécher les aubergines puis les couper en cube d'environ 3cm.
Les transférer dans un bol et les assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et l'origan. Bien mélanger.
Verser les aubergines dans le panier de la friteuse à air et faire cuire pendant 15 minutes à 170°C (à mi-cuisson, ouvrir le panier et mélanger).
Et voilà, les aubergines à la friteuse à air sont prêtes!

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Conseils et astuces:

Combien de temps les aubergines se conservent-elles ?
Couvrez-les de film alimentaire ou mettez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Puis-je congeler les aubergines ?
Oui. Laissez-les refroidir complètement, puis mettez-les dans des sacs de congélation ou des récipients hermétiques.

Comment assaisonner les aubergines frites à la friteuse à air ?
Vous pouvez les assaisonner avec un filet d'huile d'olive à la fin de la cuisson, ou y ajouter herbes aromatiques, on adore y ajouter du basilic frais par exemple!

Comment les rendre plus croustillantes ?
Vous pouvez également préparer les aubergines avec de la chapelure. Il vous suffit de l'ajouter dans le bol (avec l'huile et les aromates) avant la cuisson.

Quel est le temps de cuisson des aubergines frites à la friteuse à air ?
15 minutes à 170°C pour un résultat parfait.

Comment rendre les aubergines moins amères ?
Il existe plusieurs techniques pour enlever l'amertume des aubergines. Pour cette recette, nous vous recommandons la méthode classique avec du gros sel : Coupez les aubergines en cubes et mettez-les dans une passoire. Ensuite, ajoutez du gros sel et recouvrez-les d'un poids, puis laissez-les reposer pendant 45 minutes. Passé ce temps, rincez-les à l'eau et essorez-les bien avant de les utiliser.