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Recette à la cannelle

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recette à la cannelle La canelle est l'une des épices les plus anciennes que l'on connaisse. Utilisée en Egypte dans les onguents d'embaumement, elle est mentionnée dans a Bible ou encore citée dans la médecine chinoise. Très prisée au Moyen-Âge pour aromatiser le vin - dont l'hypocras, mélange de vin relevé de miel et d'épices dites royales" - la cannelle est de nos jours plutôt associée aux desserts en Occident, alors qu'elle parfume volontiers viandes et légumes en Asie (en Inde notamment) et en Afrique du Nord ( tagine, curry...). Indispensable au vin chaud, elle rehausse la compote de pommes, complète le pain d'épice, oppose avec bonheur sa touche suave à l'acidité de l'orange en salade, enrichie le lait chaud et se marie parfaitement au gibier (cuissot de chevreuil aux épices)."

Crémes fermières à la pomme et sucre à la cannelle

(138 votes)

DessertTrès Facile
10 Minute(s)1 Minute(s)

Ingrédients: Pour 4 personnes : - 3 oeufs - 50cl de lait (écrémé pour moi) - 30g de sucre + 10g de sucre à la cannelle - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pomme...

Gateau de pain perdu, pomme et cannelle.

(114 votes)

DessertFacile
15 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: 220 gr de pain sec 75 cl de lait 100 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillée 3 oeufs 1 ou 2 pommes (j'ai pris une belle grosse pomme canada que j'...

Tarte aux pommes à la cannelle, un dessert inratable

(71 votes)

DessertFacile
15 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes golden 2 compotes de pomme 1 citron 1CS de cannelle 50g de beurre en petit cube...

Riz au lait orange cannelle

(71 votes)

DessertTrès Facile
10 Minute(s)35 Minute(s)

Ingrédients: 140 g de riz rond 120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré) 1 oeuf 1 litre de lait entier 7 cl de crème liquide e...

Petits sablés de noël à la cannelle & glaçage au sucre glace

(45 votes)

DessertTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: Pour 20-25 sablés Pour la pâte - 125Gr de farine - 70Gr de beurre beurre - 50Gr de sucre - 1 jaune d'oeuf - Cannelle en poudr...

Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)

(23 votes)

DessertFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 200g de purée de potiron (potiron cuit dans de l'eau et réduit en purée) 250g de farine 1 pincée de sel 2 œufs 1 sachet de levure de boulanger (5g) 50...

Sapin de noël à la cannelle, orange

(22 votes)

DessertFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 125gr. de farine type 45 (pâtissière). 70gr. de beurre (ou de margarine gout beurre). 25gr. de sucre de stévia (ou 50gr. de sucre semoule). 1 œuf jaun...

Veloute de potiron a la cannelle.

(19 votes)

EntréeFacile
30 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 1 kg de potiron. 1/2 litre de bouillon de volaille. 25 cl de crème fraîche. 50 gr de beurre. 1 oignon. 1 baton de cannelle. 2 tranches de foie gras à ...

Riz au lait à la vanille et à la cannelle

(18 votes)

DessertFacile
10 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 1 litre de lait 50 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de riz blanc à grains ronds 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle...

Pain perdu à la cannelle et ses pommes caramélisées

(14 votes)

DessertFacile
5 Minute(s)5 Minute(s)

Ingrédients: Pour les pommes caramélisées - 2 pommes - 2 noisettes de beurre - de l'huile - 3 cuillères à soupe de sucre à cassonade Pour le pain perdu - 4 t...

Crumble pomme cannelle

(13 votes)

DessertTrès Facile
20 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: Pour le crumble - 40Gr de farine - 40Gr de poudre d'amandes - 30Gr de beurre - 20Gr de sucre - Cannelle - 1 pincée de sel ...

Cake à l' orange et à la cannelle

(12 votes)

DessertFacile
15 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: 3 oeufs 160g de sucre 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle 140g de beurre fondu 1 petite orange (zeste et jus) 1...

Petits puddings poire cannelle sauce caramel

(5 votes)

DessertFacile
20 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: Ou .. comment recycler du pain rassi ou des brioches Un reste de pain ou un rattage de brioche et voilà une recette improvisée pour ne rien laiss...

Flaugnarde pommes raisins canelle

(4 votes)

DessertTrès Facile
15 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: 3 oeufs 140 grs de sucre en poudre 70 grs de farine 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 6 pommes 20 grs de beurre +20grs cassonade cannelle ...

Crumble pomme / spéculoos / canelle