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Recette à la mangue et riz

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Recette Riz gluant à la mangue

Riz gluant à la mangue

2 votes
U n dessert à l'honneur cette semaine ! C'est vrai que souvent, la sortie de table sur une note sucrée est loin d'être la préoccupation majeure de l'asiate moyen... Encore que, certaines patisseries font le délice de beaucoup... O n[...]
Recette Mon dessert thaï préféré - Khao niao mamuang (riz gluant au lait de coco et mangue fraîche)

Mon dessert thaï préféré - Khao niao mamuang (riz gluant au lait de coco et mangue fraîche)

1 vote
Comme je l'ai dit dans mon précédent message, pour clôturer mon dîner thaï, le Khao niao mamuang s'imposait. Il s'agit d'un riz gluant arrosé du lait de coco sucré que l'on associe au croquant d'une mangue fraîche. Un dessert à se damner!!![...]
Recette Riz au lait de coco safrané & mangue caramélisés

Riz au lait de coco safrané & mangue caramélisés

Voici le dessert servi lors de la venue d' Olif . Ce que vous ne voyez pas sur la photo - je n'ai pas été assez rapide - ce sont les flammes bleues à la surface de celui-ci. Je me suis en effet servi d'un Kit de caramélisation Cookal[...]
Recette Verrine de riz coco et mangue fraîche

Verrine de riz coco et mangue fraîche

Bon, alors désolée pour cette longue, très longue absence ! En plus je n'ai même pas d'excuses parceque je n'était même pas en vacances pendant ces mois de désert... Mais je vous rassure, j'ai continué à bien manger et à me faire plaisir pendant[...]
Recette sauté de joues de porc épicées et roussies à la patrelle, riz créole à la mangue

sauté de joues de porc épicées et roussies à la patrelle , riz créole à la mangue

La semaine dernière, mon boucher mettait en avant les joues de porc, assez méconnues de surcroît. Mon dernier essai, que vous pouvez retrouver i ci ,  très convaincant, ne m'a pas fait hésiter et j'en ai acheté 4. Je me souvenais[...]
Recette Riz gluant à la mangue

Riz gluant à la mangue

Vous êtes toujours là ? Nous voilà arrivés à dos d'éléphant en Thaïlande. C'est dans le nord du pays, à Chiangmai que nous avons eû l'opportunité de suivre des cours de cuisine et de tenter de préparer quelques plats typiques tel que le[...]
Recette Gaspacho mangues, gingembre et un soupcon de vinaigre de riz.....

Gaspacho mangues, gingembre et un soupcon de vinaigre de riz.....

Voici un gaspacho que j'avais deja realise mais en version plus dessert.... cette fois-ci, c'etait pour les besoins d'un apero... Avec les premieres chaleurs, qui depuis s'en sont allees, j'avais envie de fraicheur, de douceur, de legerete....[...]
Recette Wraps ananas, mangues et sirop de riz

Wraps ananas, mangues et sirop de riz

Qu'est ce qu'un wraps pourrais tu me demander ? Je te répondrai que c'est aujourd'hui le concurrent direct de l'indétrônable sandwich du pique-nique, c'est d'ailleurs à cette occasion que Bergeou nous à fait goûter à ces merveilleux wraps[...]
Recette Salade de riz, magret, mangue, courgette

Salade de riz, magret, mangue, courgette

... ....... Une petite salade tout en fraicheur pour l?été, avec sa petite note douce donnée par la mangue. Elle a toujours beaucoup de succès. Pour 4 160g de riz cru (incollable) 3[...]
Recette ***Riz gluant au lait de coco et à la mangue (Khao niao mamuang)***

***Riz gluant au lait de coco et à la mangue (Khao niao mamuang)***

Riz au lait de coco et à la mangue (Khao niao mamuang) Les ingrédients pour 6 ramequins : 500g de riz gluant 40cl de lait de coco 150g de sucre 1 mangue bien mure Mettre à tremper le riz toute la nuit. Faire cuire le riz au cuit[...]
Recette Mango sticky rice, ou riz gluant à la mangue

Mango sticky rice, ou riz gluant à la mangue

18 Septembre 2009 Nostalgie , nostalgie!  Mes filles adoraient terminer un repas Thaï, (lorsqu'il était léger!), par un riz gluant à la mangue et au lait de coco. J'ai voulu en réaliser un, mais, premier handicap , dans ma[...]
Recette Riz au lait de coco, mangue et fruits de la passion

Riz au lait de coco, mangue et fruits de la passion

Un petit dessert tout doux, tout crémeux, ça ne se refuse pas. Pas trop sucré, juste ce qu'il faut, et une petite pointe d'acidité apportée par les fruits. C'est très agréable, très frais, et ça a un petit goût de "reviens-y" comme on dit[...]
Recette Beignet de riz thaï et salade à la mangue

Beignet de riz thaï et salade à la mangue

Bon pour changer et comme on a pas beaucoup de recettes exotiques sur www.monmenu.fr voici une recette de beignet. Un peu compliquée à réaliser elle vaut cependant le coup pour peu que vous ayant du temps devant vous. Vous pourrez retrouver[...]
Recette Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne

Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne

Dans ma cuisine aujourd?hui on va re voyager un peu en Inde! J?aime beaucoup ces recettes épicées, sucrées et salées!! **Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne**[...]
Recette Salade de riz aux écrevisses, mangue et menthe

Salade de riz aux écrevisses, mangue et menthe

Pourquoi la salade de riz devrait-elle être immanquablement au thon et à la tomate ? Pourquoi ne pas la rendre un peu chic ,  et surtout très dépaysante cette salade de riz ? A préparer pour sa lunch box histoire d'épater les collègues ... ou[...]



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