Pas encore inscrit ?
Recette à la mangue et riz
38 Recettes
Riz au lait de coco safrané & mangue caramélisés
Voici le dessert servi lors de la venue d' Olif . Ce que vous ne voyez pas sur la photo - je n'ai pas été assez rapide - ce sont les flammes bleues à la surface de celui-ci. Je me suis en effet servi d'un Kit de caramélisation Cookal[...]
Espuma de riz au lait, mangue et coriandre
C'est bien connu, on nous le répète assez souvent comme ça: on ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre (et je ne vous parle même pas du sourire de la crémière!). Ah! Cette bonne vieille petite métaphore poussiéreuse de notre société[...]
Sauté De Poulet-Mangue-Riz Complet Au Lait De Coco
Voici un petit plat qui égaye un peu cette morne journée avec ses couleurs et saveurs chaudes. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet coupé en dés 1 échalote 1 mangue 200mL de lait de coco 100g de riz complet Préparation :[...]
Riz au lait à la mangue et à la pina colada
C'est jeudi? je sais, d'habitude, c'est le jour du menu mais comme vous le savez, mon collaborateur, mon partenaire, mon sommelier, mon ?nologue favori, Olif , pour tout dire, est en vacances. J'espère qu'il en profite bien et qu'il nous[...]
Porc exotique sur feuille de banane, au massalé, mangue et figues et son 3 riz
De l'exotisme par ce bel automne avec un 1er novembre ensoleillé et doux qui perdure aujourd'hui et je l'espère pour quelques jours encore ! Un porc aux épices et aux fruits de saison : la mangue avec son goût poivré et la figue[...]
Riz au lait à la mangue et à la pina colada
C'est jeudi? je sais, d'habitude, c'est le jour du menu mais comme vous le savez, mon collaborateur, mon partenaire, mon sommelier, mon ?nologue favori, Olif , pour tout dire, est en vacances. J'espère qu'il en profite bien et qu'il nous[...]
Gâteau de riz aux mangues meringuées, mes recettes à moi
L’avantage de ce gâteau de riz aux mangues, c’est que l’on peut le manger chaud, tiède ou froid. Cela dépend beaucoup de la patience des gourmands. Personnellement, je le préfère froid, mais souvent je le mange tiède autrement,[...]
Brochettes de scampi et mangue aux nouilles de riz
Les ingrédients : 16 scampi. 200 gr. de nouilles de riz (3mm). 1 grosse mangue ou 2 petites. 1 laitue ou une salade de chêne rouge. 16 brochettes de bois de 15 cm max. Sauces pour accompagner (voir rubrique « sauces »). La recette : Nettoyer les[...]