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Recette de bugnes

119 recettes

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recette de bugnesCitées par François Rabelais lui-même dans Pantagruel en 1532 parmi les spécialités lyonnaises, les bugnes, sortes de gros beignets, se dégustent traditionnellement les jours de fêtes, en particulier le Mardi Gras. La pâte, parfumée à l'eau de fleur d'oranger est découpée en lamelles avant d'être nouée, donnant aux bugnes leur forme caractéristique.

  
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Recette Merveilles de la st valentin

Merveilles de la st valentin

6 votes
Dessertmoyen
447 kcal35 minutes
Ingrédients: 250 g de farine (+ pour la plaque) 150 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 100 g de beurre (fondu) 6 g de levure chimique 1 zste de citron (non...
Recette Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !

Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !

3 votes
Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 tasse de riz 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de paris 1 boîte de petites boulettes de viande 1/2 litre de bouillon de poule (...
Recette Bugnes~citron

Bugnes~citron

2 votes, 1 commentaire
autremoyen
240 kcal1 heure
Ingrédients: 250 gr de farine. 2 oeufs. 2 càs de lait tiède. 25 gr de sucre. 1 càc de sel. 100 gr de beurre. 1 zeste de citron jaune. 10 g de rhum facultati...
Recette Bugnes - beignets de carnaval

Bugnes - beignets de carnaval

5 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
181 kcal1 heure, 2 minutes
Ingrédients: 200 g de farine 60 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 C à C d'eau de fleur d'oranger (la prochaine fois, 2 C à S p...
Recette Merveilles

Merveilles

4 votes
Dessertmoyen
30 minutes45 minutes
Ingrédients: 500 g de farine 100g de beurre 30 g de sucre 4 œufs entiers un zeste d'orange un petit verre d'alcool au choix [ Grand-Marnier ici ] et une pincé...
Mardi gras : les origines et coutumes de cette fête !

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6 votes

Cette année, Mardi Gras se fêtera le 4 mars. L'occasion pour tous de se réunir autour d'une grande table remplie de mets divers et variés ! Mais au fait, d'où vient cette tradition et qu'y a-t-il de prévu ? Découvrons cela avec Ptitchef et testez nos recettes...

Recette Le gâteau raté, une merveille...

Le gâteau raté, une merveille...

3 votes
Dessertmoyen
15 minutes40 minutes
Ingrédients: 100g de chocolat à cuire La moitié d'une boîte 4/4 de crème de marrons Clément Faugier [Ah non ! pas une autre marque ! Tradition oblige.] 5 blancs ...
Recette Bugnes

Bugnes

1 vote
Dessertmoyen
311 kcal40 minutes
Ingrédients: 250 g de farine 2 œufs 50 g de beurre (fondu) 1 sachet de levure à pâtisserie 50 g de sucre semoule, 2 CS de rhum 1 pincée de sel Zeste de citr...
Recette Merveille aux deux chocolats

Merveille aux deux chocolats

Dessertmoyen
45 minutes20 minutes
Ingrédients: ♥ 150 g de chocolat noir ♥ 150 g de chocolat au lait ♥ 120 g de sucre en poudre ♥ 75 g de farine ♥ 25 g de c...
 

Les bugnes de lyon

Dessertmoyen
730 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Important, Il faut préparer la pâte la veille: 5 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel fin ...
 

Bugnes borguignonne

autremoyen
20 minutes2 heures
Ingrédients: 1kg de farine 6 oeufs 250 gr de beurre couper en morceaux sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère verres de lait pincée de sel de l'h...
Recette Merveilles ou Bugnes

Merveilles ou Bugnes

4 votes, 2 commentaires
j "Ahhh !!! Elles sont bonnes. Voici une recette simple et facile... Bonne dégustation." 250 grammes de farine 65 grammes de beurre 50 grammes de sucre 2 oeufs 3 grammes de levure chimique 1 sachet de sucre[...]
Recette Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes...

Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes...

1 vote
L'année dernière au moment de Carnaval, je vous ai fait découvrir les beignets du boulanger . Cette année, voici des beignets plus classiques. Leur nom change suivant les régions, les familles. Chez Applemini, on les nomme "beignet[...]
Recette Les bugnes lyonnaises

Les bugnes lyonnaises

7 votes, 3 commentaires
Les bugnes sont une spécialité culinaire du centre-est de la France (notamment Lyon et Saint-Étienne ) qui ressemblent aux beignets. Traditionnellement, les charcuteries lyonnaises les proposaient juste avant mardi[...]
Recette BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)

BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)

7 votes
Mardi-gras oblige, j'ai décidé de republier ma recette de Bugnes postée 2 ans plus tôt. Mais surtout car elle vaut vraiment le détour, l'essayer c'est l'adopter!!! Cette recette de bugne vient du grand-père d'une[...]
Recette BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)

BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)

7 votes, 1 commentaire
Mardi-gras oblige, j'ai décidé de republier ma recette de Bugnes postée 2 ans plus tôt. Mais si je la réédite c?est surtout parce qu? elle vaut vraiment le détour, l'essayer c'est l'adopter!!! Cette recette de bugne[...]



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