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Recette de bugnes

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recette de bugnesCitées par François Rabelais lui-même dans Pantagruel en 1532 parmi les spécialités lyonnaises, les bugnes, sortes de gros beignets, se dégustent traditionnellement les jours de fêtes, en particulier le Mardi Gras. La pâte, parfumée à l'eau de fleur d'oranger est découpée en lamelles avant d'être nouée, donnant aux bugnes leur forme caractéristique.

  
Recherche avancée

Recette Merveilles de la st valentin

Merveilles de la st valentin

6 votes
Dessertmoyen
447 kcal35 minutes
Ingrédients: 250 g de farine (+ pour la plaque) 150 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 100 g de beurre (fondu) 6 g de levure chimique 1 zste de citron (non...
Recette Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !

Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !

3 votes
Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 tasse de riz 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de paris 1 boîte de petites boulettes de viande 1/2 litre de bouillon de poule (...
Recette Bugnes~citron

Bugnes~citron

3 votes, 1 commentaire
autremoyen
240 kcal1 heure
Ingrédients: 250 gr de farine. 2 oeufs. 2 càs de lait tiède. 25 gr de sucre. 1 càc de sel. 100 gr de beurre. 1 zeste de citron jaune. 10 g de rhum facultati...
Recette Merveille aux deux chocolats

Merveille aux deux chocolats

1 vote
Dessertmoyen
45 minutes20 minutes
Ingrédients: ♥ 150 g de chocolat noir ♥ 150 g de chocolat au lait ♥ 120 g de sucre en poudre ♥ 75 g de farine ♥ 25 g de c...
Recette Bugnes - beignets de carnaval

Bugnes - beignets de carnaval

5 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
181 kcal1 heure, 2 minutes
Ingrédients: 200 g de farine 60 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 C à C d'eau de fleur d'oranger (la prochaine fois, 2 C à S p...
Mardi gras : les origines et coutumes de cette fête !

Mardi gras : les origines et coutumes de cette fête !

6 votes

Cette année, Mardi Gras se fêtera le 4 mars. L'occasion pour tous de se réunir autour d'une grande table remplie de mets divers et variés ! Mais au fait, d'où vient cette tradition et qu'y a-t-il de prévu ? Découvrons cela avec Ptitchef et testez nos recettes...

Recette Merveilles

Merveilles

4 votes
Dessertmoyen
30 minutes45 minutes
Ingrédients: 500 g de farine 100g de beurre 30 g de sucre 4 œufs entiers un zeste d'orange un petit verre d'alcool au choix [ Grand-Marnier ici ] et une pincé...
Recette Le gâteau raté, une merveille...

Le gâteau raté, une merveille...

4 votes
Dessertmoyen
15 minutes40 minutes
Ingrédients: 100g de chocolat à cuire La moitié d'une boîte 4/4 de crème de marrons Clément Faugier [Ah non ! pas une autre marque ! Tradition oblige.] 5 blancs ...
Recette Bugnes

Bugnes

1 vote
Dessertmoyen
311 kcal40 minutes
Ingrédients: 250 g de farine 2 œufs 50 g de beurre (fondu) 1 sachet de levure à pâtisserie 50 g de sucre semoule, 2 CS de rhum 1 pincée de sel Zeste de citr...
Recette Petites merveilles hollandaises, poffertjes, ou crêpounettes!!!

Petites merveilles hollandaises, poffertjes, ou crêpounettes!!!

2 votes
Dessertfacile
98 kcal1 heure
Ingrédients: 125g de farine 45 125g de farine de sarrasin 1 sachet de levure sèche 1 pincée de sel 250ml de lait 250ml d'eau tiède 1 oeuf 50g de beurre f...
Recette Bugnes pour mercredi gras !

Bugnes pour mercredi gras !

autrefacile
788 kcal24 heures, 30 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - 125 g de beurre - 2 sachets de levure de boulanger BRIOCHIN - 3 sachets de sucre vanillé - 100 g de sucre - 4 œufs - 10 cl de crèm...
Mardi Gras et son Carnaval

Mardi Gras et son Carnaval

Juste avant de débuter le Carême, Mardi Gras représente le dernier jour où l'on peut manger "gras". Tous les excès sont donc permis ! Des beignets, des crêpes, des merveilles, des gaufres et on en passe. Ptitchef vous présente ses articles liés à Maris Gras et au...

Recette Bugnes briochées

Bugnes briochées

Dessertfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 500g de farne 110 g de sucre en poudre 2 oeufs (entiers) 100ml d'eaubde rose 100ml de lait 5cl d'huile 1 sachet de levure chimique 1 sachet de...
 

Les bugnes de lyon

Dessertmoyen
730 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Important, Il faut préparer la pâte la veille: 5 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel fin ...
 

Bugnes borguignonne

autremoyen
20 minutes2 heures
Ingrédients: 1kg de farine 6 oeufs 250 gr de beurre couper en morceaux sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère verres de lait pincée de sel de l'h...
Recette Merveilles ou Bugnes

Merveilles ou Bugnes

4 votes, 2 commentaires
j "Ahhh !!! Elles sont bonnes. Voici une recette simple et facile... Bonne dégustation." 250 grammes de farine 65 grammes de beurre 50 grammes de sucre 2 oeufs 3 grammes de levure chimique 1 sachet de sucre[...]
Recette Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes...

Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes...

1 vote
L'année dernière au moment de Carnaval, je vous ai fait découvrir les beignets du boulanger . Cette année, voici des beignets plus classiques. Leur nom change suivant les régions, les familles. Chez Applemini, on les nomme "beignet[...]



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