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Recette de bugnes

98 recettes

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recette de bugnesCitées par François Rabelais lui-même dans Pantagruel en 1532 parmi les spécialités lyonnaises, les bugnes, sortes de gros beignets, se dégustent traditionnellement les jours de fêtes, en particulier le Mardi Gras. La pâte, parfumée à l'eau de fleur d'oranger est découpée en lamelles avant d'être nouée, donnant aux bugnes leur forme caractéristique.

Critères

Recette Merveilles ou bugnes

Merveilles ou bugnes

4 votes
VégétarienSans fruit à coque
apéritiffacile176 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 65 g de beurre - 50 g de sucre - 2 œufs - 3 g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé...
Recette Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes...

Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes...

1 vote
autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 œufs - 4 cuillères de rhum - 4 cuillères de sucre - 1 paquet - 1/2 de levure chimique - 1 cuillères d'huile - 4 cuillères de crème - farine...
Recette Bugnes dodues et moelleuses (recette grand-père)

Bugnes dodues et moelleuses (recette grand-père)

9 votes
VégétarienSans fruit à coque
autremoyen263 kcal1 heure, 32 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - 125 g de beurre - 2 sachets de levure de boulanger BRIOCHIN - 3 sachets de sucre vanillé - 100 g de sucre - 4 œufs - 10 cl de crèm...
Recette Les bugnes lyonnaises

Les bugnes lyonnaises

8 votes
VégétarienSans fruit à coque
autrefacile734 kcal3 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 500 gr de farine T. 45 - 8 g de sel - 40 g de sucre - 3 œufs - 100 g de beurre ramolli - Zeste de citron ou de l'eau de fleur d'oranger - 1/2 verre ...
Recette Bugnes dodues et moelleuses

Bugnes dodues et moelleuses

7 votes
VégétarienSans fruit à coque
autrefacile1314 kcal25 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - 125 g de beurre - 2 sachets de levure de boulanger BRIOCHIN - 3 sachets de sucre vanillé - 100 g de sucre - 4 œufs ...
Mardi gras : Origines, coutumes et recettes !

Mardi gras : Origines, coutumes et recettes !

7 votes

Cette année, Mardi Gras se fêtera le 4 mars. L'occasion pour tous de se réunir autour d'une grande table remplie de mets divers et variés ! Mais au fait, d'où vient cette tradition et qu'y a-t-il de prévu ? Découvrons cela avec Ptitchef et testez nos recettes...

Recette Merveilles de la st valentin

Merveilles de la st valentin

6 votes
Sans fruit à coque
Dessertmoyen440 kcal35 minutes
Ingrédients: 250 g de farine (+ pour la plaque) 150 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 100 g de beurre (fondu) 6 g de levure chimique 1 zste de citron (non...
Recette Ça va bugner : le retour du match bugnes lyonnaises contre bugnes stéphanoises

Ça va bugner : le retour du match bugnes lyonnaises contre bugnes stéphanoises

3 votes
VégétarienSans fruit à coque
autrefacile200 kcal1 heure, 14 minutes
Ingrédients: Pour 40 Bugnes : - 500 g de farine tamisée - 5 g de sel - 20 g de sucre - 3 œufs - 100 g de beurre - 10 g de levure de boulanger - 50 g de sucre ...
Recette Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !

Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 tasse de riz 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de paris 1 boîte de petites boulettes de viande 1/2 litre de bouillon de poule (...
Recette Bugnes~citron

Bugnes~citron

3 votes
VégétarienSans fruit à coque
autremoyen241 kcal1 heure
Ingrédients: 250 gr de farine. 2 oeufs. 2 càs de lait tiède. 25 gr de sucre. 1 càc de sel. 100 gr de beurre. 1 zeste de citron jaune. 10 g de rhum facultati...
Recette Les bugnes de mimine

Les bugnes de mimine

2 votes
VégétarienSans fruit à coque
autrefacile985 kcal40 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - 125 g de beurre - 2 sachets de levure briochin - 3 sachets de sucre vanillé - 100 g de sucre - 4 œufs - 100 ml de crème liquide ...
Mardi Gras et son Carnaval

Mardi Gras et son Carnaval

Juste avant de débuter le Carême, Mardi Gras représente le dernier jour où l'on peut manger "gras". Tous les excès sont donc permis ! Des beignets, des crêpes, des merveilles, des gaufres et on en passe. Ptitchef vous présente ses articles liés à Maris Gras et au...

Recette Fondue d'endives en robe feuilletée et son coulis de carottes, petite merveille !

Fondue d'endives en robe feuilletée et son coulis de carottes, petite merveille !

1 vote
PlatDifficile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 grosses endives - une botte d'aillet frais - une botte de carottes - une libre de petits navets - une pâte feuilletée - graines de cumin - piment ...
Recette Merveilles

Merveilles

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
autremoyen3357 kcal20 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - une pincée de sel - 1 sachet de levure de boulangerie - 6 œufs - 80 gr de sucre - 250 gr de beurre - le zeste d'un citron râpé fi...
Recette Bugnes lyonnaises sans gluten

Bugnes lyonnaises sans gluten

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
autrefacile529 kcal20 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine sans gluten - 2 œufs - 60 g de beurre fondu - 1 cuillère de sucre cassonade - 1 pincée de sel - 1 petit suisse - 1 cuillère à soupe...
Recette Dans la famille bec sucré, je demande le père...and now, bugnes for my hubby !

Dans la famille "bec sucré", je demande le père...and now, "bugnes" for my hubby !

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
autrefacile1834 kcal51 minutes
Ingrédients: Pour environ 30 bugnes : Pâte à Brioche : - 250 g de farine - 30 g de sucre - 1 cuillère à soupe de sel - 10 g de levure fraîche - 3 œufs - 2 cuillèr...
Recette Merveille aux deux chocolats

Merveille aux deux chocolats

1 vote
Dessertmoyen45 minutes20 minutes
Ingrédients: ♥ 150 g de chocolat noir ♥ 150 g de chocolat au lait ♥ 120 g de sucre en poudre ♥ 75 g de farine ♥ 25 g de c...



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