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Recette de bugnes
109 Recettes
Citées par François Rabelais lui-même dans Pantagruel en 1532 parmi les spécialités lyonnaises, les bugnes, sortes de gros beignets, se dégustent traditionnellement les jours de fêtes, en particulier le Mardi Gras. La pâte, parfumée à l'eau de fleur d'oranger est découpée en lamelles avant d'être nouée, donnant aux bugnes leur forme caractéristique.
Bugnes - beignets de carnaval -
(3 votes)DessertFacile
1 Heure(s)2 Heure(s)
1 Heure(s)2 Heure(s)
Ingrédients: - 200 g de farine - 60 g de beurre - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 1 C à C d'eau de fleur d'oranger (la pro...
Merveilles
(3 votes)DessertFacile
30 Minute(s)45 Minute(s)
30 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 500 g de farine 100g de beurre 30 g de sucre 4 ufs entiers un zeste d'orange un petit verre d'alcool au choix [ Grand-Marnier ici ] et une pincé...
Bugnes~citron
(1 vote)autreFacile
1 Heure(s)1 Heure(s)
1 Heure(s)1 Heure(s)
Ingrédients: ingrédients p our 8 pers: préparation:1h45. ~250 gr de farine. ~2 oeufs. ~2 càs de lait tiède. ~25 gr de sucre. ~1 càc de sel. ...
Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !
(1 vote)PlatTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)
10 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 1 tasse de riz 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de paris 1 boîte de petites boulettes de viande 1/2 litre de bouillon de poule (...
Le gâteau raté, une merveille...
(2 votes)DessertFacile
15 Minute(s)40 Minute(s)
15 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 100g de chocolat à cuire La moitié d'une boîte 4/4 de crème de marrons Clément Faugier [Ah non ! pas une autre marque ! Tradition oblige.] 5 blancs ...
Merveille aux deux chocolats
DessertFacile
45 Minute(s)20 Minute(s)
45 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: ♥ 150 g de chocolat noir ♥ 150 g de chocolat au lait ♥ 120 g de sucre en poudre ♥ 75 g de farine ♥ 25 g de c...
Bugnes borguignonne
autreFacile
20 Minute(s)2 Minute(s)
20 Minute(s)2 Minute(s)
Ingrédients: 1kg de farine 6 oeufs 250 gr de beurre couper en morceaux sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère verres de lait pincée de sel de l'h...
Les bugnes de lyon
DessertFacile
1 Heure(s)5 Heure(s)
1 Heure(s)5 Heure(s)
Ingrédients: Important : Il faut préparer la pâte la veille, Ingrédients : 5 ufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincé...
Bugnes
Ingrédients : - 3 ?ufs - 500g de farine - 1 bol de lait tiède - 1 sachet de levure - 50g de beurre -1l d?huile -500g de sucre glace Préparation : Dans un saladier mettre la farine et les ?ufs.[...]
Merveilles ou Bugnes
(4 votes)j "Ahhh !!! Elles sont bonnes. Voici une recette simple et facile... Bonne dégustation." 250 grammes de farine 65 grammes de beurre 50 grammes de sucre 2 oeufs 3 grammes de levure chimique 1 sachet de sucre[...]
Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes...
L'année dernière au moment de Carnaval, je vous ai fait découvrir les beignets du boulanger . Cette année, voici des beignets plus classiques. Leur nom change suivant les régions, les familles. Chez Applemini, on les nomme "beignet[...]
BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)
(7 votes)Mardi-gras oblige, j'ai décidé de republier ma recette de Bugnes postée 2 ans plus tôt. Mais si je la réédite c?est surtout parce qu? elle vaut vraiment le détour, l'essayer c'est l'adopter!!! Cette recette de bugne[...]
Les bugnes lyonnaises
(5 votes)Les bugnes sont une spécialité culinaire du centre-est de la France (notamment Lyon et Saint-Étienne ) qui ressemblent aux beignets. Traditionnellement, les charcuteries lyonnaises les proposaient juste avant mardi[...]
Bugnes MOelleuses à La Fleur d'Oranger
(2 votes)2 semaines sans "pOpOtter en ligne"?! Bien sûr que ça m'a manqué! Mais certains événements ont été plus forts que ma volonté. Vous découvrirez bientôt la POpOtte dans une nouvelle émission culinaire prochainement diffusée sur TMC et intitulée[...]
BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)
(2 votes)Mardi-gras oblige, j'ai décidé de republier ma recette de Bugnes postée 2 ans plus tôt. Mais surtout car elle vaut vraiment le détour, l'essayer c'est l'adopter!!! Cette recette de bugne vient du grand-père d'une[...]