Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de bugnes

108 recettes

MA RECHERCHE



recette de bugnesCitées par François Rabelais lui-même dans Pantagruel en 1532 parmi les spécialités lyonnaises, les bugnes, sortes de gros beignets, se dégustent traditionnellement les jours de fêtes, en particulier le Mardi Gras. La pâte, parfumée à l'eau de fleur d'oranger est découpée en lamelles avant d'être nouée, donnant aux bugnes leur forme caractéristique.

  
Recherche avancée

Recette Merveilles ou bugnes

Merveilles ou bugnes

4 votes
apéritiffacile
176 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 65 g de beurre - 50 g de sucre - 2 œufs - 3 g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé...
Recette Les bugnes lyonnaises

Les bugnes lyonnaises

7 votes
autrefacile
720 kcal3 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 500 gr de farine T. 45 - 8 g de sel - 40 g de sucre - 3 œufs - 100 g de beurre ramolli - Zeste de citron ou de l'eau de fleur d'oranger - 1/2 verre ...
Recette Merveilles de la st valentin

Merveilles de la st valentin

6 votes
Dessertmoyen
446 kcal35 minutes
Ingrédients: 250 g de farine (+ pour la plaque) 150 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 100 g de beurre (fondu) 6 g de levure chimique 1 zste de citron (non...
Recette Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !

Risotto oublié .. parce que les placards font des merveilles !

3 votes
Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 tasse de riz 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de paris 1 boîte de petites boulettes de viande 1/2 litre de bouillon de poule (...
Recette Bugnes~citron

Bugnes~citron

3 votes
autremoyen
226 kcal1 heure
Ingrédients: 250 gr de farine. 2 oeufs. 2 càs de lait tiède. 25 gr de sucre. 1 càc de sel. 100 gr de beurre. 1 zeste de citron jaune. 10 g de rhum facultati...
Mardi gras : les origines et coutumes de cette fête !

Mardi gras : les origines et coutumes de cette fête !

6 votes

Cette année, Mardi Gras se fêtera le 4 mars. L'occasion pour tous de se réunir autour d'une grande table remplie de mets divers et variés ! Mais au fait, d'où vient cette tradition et qu'y a-t-il de prévu ? Découvrons cela avec Ptitchef et testez nos recettes...

Recette Fondue d'endives en robe feuilletée et son coulis de carottes, petite merveille !

Fondue d'endives en robe feuilletée et son coulis de carottes, petite merveille !

1 vote
PlatDifficile
15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 grosses endives - une botte d'aillet frais - une botte de carottes - une libre de petits navets - une pâte feuilletée - graines de cumin - piment ...
Recette Ça va bugner : le retour du match bugnes lyonnaises contre bugnes stéphanoises

Ça va bugner : le retour du match bugnes lyonnaises contre bugnes stéphanoises

1 vote
autrefacile
199 kcal1 heure, 14 minutes
Ingrédients: Pour 40 Bugnes : - 500 g de farine tamisée - 5 g de sel - 20 g de sucre - 3 œufs - 100 g de beurre - 10 g de levure de boulanger - 50 g de sucre ...
Recette Merveilles

Merveilles

1 vote
autremoyen
3357 kcal20 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - une pincée de sel - 1 sachet de levure de boulangerie - 6 œufs - 80 gr de sucre - 250 gr de beurre - le zeste d'un citron râpé fi...
Recette Merveille aux deux chocolats

Merveille aux deux chocolats

1 vote
Dessertmoyen
45 minutes20 minutes
Ingrédients: ♥ 150 g de chocolat noir ♥ 150 g de chocolat au lait ♥ 120 g de sucre en poudre ♥ 75 g de farine ♥ 25 g de c...
Recette Bugnes - beignets de carnaval

Bugnes - beignets de carnaval

5 votes
Dessertmoyen
188 kcal1 heure, 2 minutes
Ingrédients: 200 g de farine 60 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 C à C d'eau de fleur d'oranger (la prochaine fois, 2 C à S p...
Mardi Gras et son Carnaval

Mardi Gras et son Carnaval

Juste avant de débuter le Carême, Mardi Gras représente le dernier jour où l'on peut manger "gras". Tous les excès sont donc permis ! Des beignets, des crêpes, des merveilles, des gaufres et on en passe. Ptitchef vous présente ses articles liés à Maris Gras et au...

Recette Merveilles

Merveilles

4 votes
Dessertmoyen
30 minutes45 minutes
Ingrédients: 500 g de farine 100g de beurre 30 g de sucre 4 œufs entiers un zeste d'orange un petit verre d'alcool au choix [ Grand-Marnier ici ] et une pincé...
Recette Le gâteau raté, une merveille...

Le gâteau raté, une merveille...

4 votes
Dessertmoyen
15 minutes40 minutes
Ingrédients: 100g de chocolat à cuire La moitié d'une boîte 4/4 de crème de marrons Clément Faugier [Ah non ! pas une autre marque ! Tradition oblige.] 5 blancs ...
Recette Bugnes lyonnaises

Bugnes lyonnaises

2 votes
autrefacile
4 heures5 minutes
Ingrédients: - 320 g de farine - 2 oeufs - 80 g de beurre mou - 35 g de sucre en poudre - ½ cuillère à café de levure chimique - Le zeste d?1/2 citron - 2 cuillère...
Recette Bugnes

Bugnes

1 vote
Dessertmoyen
311 kcal40 minutes
Ingrédients: 250 g de farine 2 œufs 50 g de beurre (fondu) 1 sachet de levure à pâtisserie 50 g de sucre semoule, 2 CS de rhum 1 pincée de sel Zeste de citr...
Recette La brioche des rois (une pure merveille !)

La brioche des rois (une pure merveille !)

4 votes
Dessertfacile
2 heures40 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 5 g de sel - 50 g de Sucre - 12 g de levure - 2 œufs - 50 g d'eau tiède - fleur d'oranger - 75 g de beurre - 50 g de fruits confit...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Fusilli lunghi saumon~brocolis

Fusilli lunghi saumon~brocolis
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez