Préchauffer le four à 150 °C. Mettez votre beurre mou dans le robot (kitchen aid est parfait pour cela) et travaillez le quelques instants.
Versez le sucre et mélangez bien pour que la pâte blanchisse. Ajoutez les œufs un à un et remuez bien.
Mettez la levure dans la farine et mélangez les bien avant de les rajouter à votre préparation. Quand la pâte est bien homogène, versez la dans votre moule.
Attention Attention bien beurrer votre moule préalablement ! et pour le moule Château Fort, le truc du pâtissier est donc d'utiliser la bombe huilant spéciale professionnels, c'est absolument génial !
Laissez cuire un long moment, normalement 40 minutes sont suffisantes ! Il faut vérifier en plantant un couteau qui doit rester sec.
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